tag:blogger.com,1999:blog-46143602960191633512011-10-11T19:02:17.205+02:00politics change, but culture stays foreverVivinoreply@blogger.comBlogger531100tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-31491975429583331052010-06-30T00:00:00.001+03:002010-07-07T12:17:55.848+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: right;"><span style="color: #990000; font-size: 100%;"><span style="font-size: large;">רציתי לבקש אם אתם מבקרים פה בפעם הראשונה או מידי פעם, ואפילו אולי משתמשים במתכונים שלי, תשאירו לי לפחות</span> <span style="font-size: large;">תגובה ותכתבו משהו, שאני אדע אם יש לי קהל בכלל...</span></span><span style="color: #990000; font-size: 180%;"><span style="color: black; font-size: 100%; font-weight: bold;"><span style="font-size: 130%;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOmo35i8LhI/AAAAAAAABhw/XmMwR3q_Er4/s1600-h/ANJIR.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253916118598037010" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOmo35i8LhI/AAAAAAAABhw/XmMwR3q_Er4/s400/ANJIR.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></span><br /><span style="font-size: 78%;">هزاران دوست كم اند، يك دشمن زياد است</span></span></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3149197542958333105?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-1904656560553136112010-03-18T20:52:00.000+02:002010-03-18T20:53:23.631+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S6J2m3uXbjI/AAAAAAAADdw/LocAd2fchNg/s1600-h/Nowruz+greetings.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S6J2m3uXbjI/AAAAAAAADdw/LocAd2fchNg/s400/Nowruz+greetings.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450048909237251634" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-190465656055313611?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-73106979072264853102010-02-13T14:01:00.001+02:002010-07-07T12:12:47.165+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3aUuwDhVCI/AAAAAAAADRo/s_4xhbT2Gv8/s1600-h/kateh2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437697130991014946" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3aUuwDhVCI/AAAAAAAADRo/s_4xhbT2Gv8/s400/kateh2.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 237px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7310697907226485310?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-53406663306718832342010-02-13T13:58:00.003+02:002010-07-07T12:14:02.009+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3aUHKkNlTI/AAAAAAAADRg/rEQJawDZ8SE/s1600-h/kb+collage.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437696450912687410" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3aUHKkNlTI/AAAAAAAADRg/rEQJawDZ8SE/s400/kb+collage.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 286px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 400px;" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;">מתכון בקרוב</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5340666330671883234?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-34030310763315599812010-02-09T18:35:00.005+02:002010-07-07T20:33:49.912+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3GPPIqmfnI/AAAAAAAADQQ/cvpgmgI2qeE/s1600-h/roza+montazemi+24oct.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436283715399876210" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/S3GPPIqmfnI/AAAAAAAADQQ/cvpgmgI2qeE/s400/roza+montazemi+24oct.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 213px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 285px;" /></a>آبانماه-03-<br />1388 <br /><span lang="FA" style="font-family: Tahoma;">رزا منتظمی (فاطمه بحرینی)، مشهورترین معلم آشپزی ایران و نویسنده کتاب پر تیراژ"هنر آشپزی"، در سن ۸۷ سالگی ،جمعه شب در تهران درگذشت.<br /><br /><br /><br /><br /></span><br /><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><span style="font-size: 180%;">روحش شاد و یادش جاودان باد</span><br /><span style="font-size: 180%;"><br /></span><span style="font-size: large;"><em style="font-weight: normal;"></em></span><br /><span style="font-size: large;"><em style="font-weight: normal;">&nbsp;כוהנת הבישול הפרסי רוזה מנטזמי ז"ל</em></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3403031076331559981?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-8434998850216414332009-12-05T15:51:00.002+02:002009-12-05T15:58:02.656+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/Sxplz-W-yGI/AAAAAAAAC24/X-ZmqzCsJYg/s1600-h/koofteh+sibzamini+F+A.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 294px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/Sxplz-W-yGI/AAAAAAAAC24/X-ZmqzCsJYg/s400/koofteh+sibzamini+F+A.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411749845826193506" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span class="text12"><span class="text12">חצי ק"ג בקר טחון<br />חצי ק"ג תפוחי אדמה<br />רבע כוס שמן<br />2 בצלים מגוררים על פומפיה<br /><br />כף מלח או לפי הטעם<br />כפית פלפל שחור<br />חצי ק"ג עגבניות<br />3 כפות רסק עגבניות<br />ו כפית כורכום<br />3 כפות מיץ לימון טרי<br />חצי כוס קמח חומוס <b>קלוי</b><br /><br />לערבב את הבצל עם הבשר, כורכום, פלפל ו<b>כפית</b> מלח<br />להוסיף קמח-חומוס וללוש היטב<br />אם התערובת יבשה מידי להוסיף קצת מים<br />להכין כדורים קטנים ולטגן<br /><br />באותו שמן לטגן את התפוחי אדמה (צ'יפס)<br /><br />לחתוך את העגבניות בגודל 3X3 ס"מ<br />לסדר מחצית הכמות בתחתית הסיר<br />מעל להעביר את הכדורי בשר ואת הציפס ולהוסיף את שאר העגבניות<br />לתבל בכף מלח או לפי הטעם<br />לדלל את הרסק בכוס מים ולהוסיף לסיר<br />לכסות ולבשל על אש קטנה כ 20 דקות<br />להוסיף מיץ לימון ולבשל עוד 5 דקות<br /><br /><span style="font-weight: bold;">בדרך כלל מגישים עם סבזי (עשבים) לחם ( לפה) ויוגורט.</span><br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-843499885021641433?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-56026367777000360212009-09-12T15:32:00.013+03:002009-09-14T08:33:23.736+03:00<div style="text-align: right;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">חורש חמצמץ עם קוביות בשר, עדשים כתומים, בצל ולימונים יבשים, מקושט* ברצועות תפוח אדמה מטוגנים ומוגש עם אורז לבן**.</span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SquWvimNuaI/AAAAAAAACoI/T1SRnh12F4A/s1600-h/gheimeh2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 327px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SquWvimNuaI/AAAAAAAACoI/T1SRnh12F4A/s400/gheimeh2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380559923309296034" border="0" /></a></span><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size:130%;">2 בצלים חתוכים ברצועות דקות</span><br /><span style="font-size:130%;">חצי קילו קוביות בשר כמו צואר</span><br /><span style="font-size:130%;">5-6 כפות שמן לטיגון</span><br /><span style="font-size:130%;">4-5 לימונים יבשים מחוררים</span><br /><span style="font-size:130%;">כפית מלח</span><br /><span style="font-size:130%;">רבע כפית פלפל שחור</span><br /><span style="font-size:130%;">חצי כפית כורכום</span><br /><span style="font-size:130%;">2-3 עגבניות מקולפות ופרוסות לקוביות</span><br /><span style="font-size:130%;">כף רסק עגבניות</span><br /><span style="font-size:130%;">2 כפיות מי- זעפרן</span><br /><span style="font-size:130%;">2 תפוחי אדמה חתוכות ברצועות מאוד דקות</span><br /><span style="font-size:130%;">שמן לטיגון</span><br /><span style="font-size:130%;">שליש כוס עדשים כתומים</span><br /><br /><span style="font-size:130%;">מטגנים את את בצל עם 3 כפות שמן, מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו היטב</span><br /><span style="font-size:130%;">מוסיפים את הלימונים, מתבלים במלח, פלפל וכורכום וממשיכים לטגן 2 דקות</span><br /><span style="font-size:130%;">מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים כשעה, עם ערבוב מידי פעם.</span><br /><span style="font-size:130%;">מוסיפים את</span><span style="font-size:130%;"> רסק</span><span style="font-size:130%;"> העגבניות ואת המי-זעפרן וממשיכים לבשל כ45 דקות.</span><br /><span style="font-size:130%;">בנתיים מבשלים את העדשים עם קצת מלח במים. כאשר הן רכות מסנים ומוסיפים לתערובת הבשר.</span><br /><span style="font-size:130%;">מטגנים את הציפס ומקשטים סמוך להגשה</span><br /><br /><span style="font-size:130%;">* ניתן להוסיף לחורש הזה חצילים קטנים ומטוגנים.</span><br /><span style="font-size:130%;">** חורש הזה מוגש בדרך כלל על אורז לבן אבל על פי המסורת מגישים אותו עם אורז עם פול ושמיר</span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">نوش جان !</span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5602636777700036021?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-29332181924502020402009-08-20T14:59:00.004+03:002009-09-14T18:17:24.850+03:00<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/So06zAMDDoI/AAAAAAAACk4/qEC6P1ufZSI/s1600-h/f.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 315px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/So06zAMDDoI/AAAAAAAACk4/qEC6P1ufZSI/s400/f.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372014578421141122" border="0" /></a><span class="text12"><span class="text12"> 50 גר' איטריות מקמח אורז</span></span><br /><span class="text12"><span class="text12">או rice noodles שמכסים חצי שעה במים קרים, מסננים ומבשלים במים 20 שניות</span></span><br /><br /><span class="text12"><span class="text12">מבשלים סירופ עם 2 וחצי כוסות סוכר + 1 כוס מים</span></span><br /><span class="text12"><span class="text12">מוסיפים 3-4 כפות מי-ורדים ומקררים</span></span><br /><br /><span class="text12"><span class="text12">מכניסים את התערובת למכונת גלידה</span></span><br /><br /><span class="text12"><span class="text12"><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >מגישים עם דובדבנים שבושלו בסוכר או פטל שחור טרי ומיץ ליים </span></span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-2933218192450202040?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-40981296167171510412009-03-20T17:59:00.007+02:002010-01-10T16:55:36.023+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SoOvBQHF0nI/AAAAAAAACjo/kJnl3-qktII/s1600-h/baglava.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 298px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SoOvBQHF0nI/AAAAAAAACjo/kJnl3-qktII/s400/baglava.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369327616795202162" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:Lucida Calligraphy;font-size:130%;" ><span style=";font-family:&quot;;font-size:13;" > </span></span><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >آغاز</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >سال</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >نو</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >خورشیدی</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >را</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >به</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >همه</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >دوستان</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >و</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >عزیزان</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >تبریک</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >می</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >گویم</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >و</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >آرزوی</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >سالی</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >سرشار</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >از</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >سلامت</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >و</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >پیروزی</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >و</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >سربلندی</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >برای</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >همه</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >شما</span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:Lucida Calligraphy;font-size:100%;" ><span style=";font-family:&quot;;" > </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-size:100%;" >دارم</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScJ86gldo2I/AAAAAAAACFE/uXP5lcf9DEM/s1600-h/mahifish.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 361px; height: 238px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScJ86gldo2I/AAAAAAAACFE/uXP5lcf9DEM/s400/mahifish.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314947854871929698" border="0" /></a></div><div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><p><object height="350" width="425"><param value=""></object></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-4098129616717151041?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-41256008517860823992009-03-13T15:43:00.005+02:002009-03-13T16:32:48.780+02:00<div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><p><object width="425" height="350"><param value="http://youtube.com/v/mM2mwRh11zA" name="movie"><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://youtube.com/v/mM2mwRh11zA" width="425" height="350"></embed></object></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-4125600851786082399?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-77676269669226543442009-03-13T15:43:00.001+02:002009-03-13T15:43:31.361+02:00<div xmlns='http://www.w3.org/1999/xhtml'><p><object height='350' width='425'><param value='http://youtube.com/v/TTDfpmqkmJY' name='movie'/><embed height='350' width='425' type='application/x-shockwave-flash' src='http://youtube.com/v/TTDfpmqkmJY'/></object></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7767626966922654344?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-60023169921751961462009-03-13T15:37:00.001+02:002009-03-13T15:37:30.771+02:00<div xmlns='http://www.w3.org/1999/xhtml'><p><object height='350' width='425'><param value='http://youtube.com/v/05ac8ePWvvk' name='movie'/><embed height='350' width='425' type='application/x-shockwave-flash' src='http://youtube.com/v/05ac8ePWvvk'/></object></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-6002316992175196146?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-50782614056527425712008-09-29T00:00:00.036+03:002009-09-14T08:37:09.759+03:00<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOGsWcVOqNI/AAAAAAAABZw/pdvYBQa2WZU/s1600-h/mahi+anar.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOGsWcVOqNI/AAAAAAAABZw/pdvYBQa2WZU/s400/mahi+anar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251668142053042386" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שוטפים את מייבשים וממליחים קלות את הדגים</span></span>.<br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מטגנים בצל פרוס ושתי שיני שום כתושות, מוסיפים 2-3 כפות רכז רימונים מהול בקצת מים,-2 כפות מיץ ליים, רבע כוס אגוזי מלך קצוצים גס, כף קליפות תפוזים שנחתכו לרצועות דקות ובושלו במי סוכר. מוסיפים כפית מלח, ורבע כפית פלפל, מבשלים כ-3 דקות ומקררים לטמפרטורת חדר.</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ממלאים כל דג וסוגרים עם קיסם, מסדרים את הדגים בכלי חסין אש משומן, מוסיפים מעט שמן ומי זעפרן מעל ומכניסים לתנור.</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מגישים מקושט בגרגירי רימון, אגוזי מלך קצוצים וגולפר (angelica ).</span></span><br /></div><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /></span></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5078261405652742571?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-9773902328245593542008-09-29T00:00:00.035+03:002009-08-14T12:03:45.548+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONTCfvNAnI/AAAAAAAABbI/ENvsE9Xrgfw/s1600-h/morgh+2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONTCfvNAnI/AAAAAAAABbI/ENvsE9Xrgfw/s400/morgh+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252132892788458098" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;font-size:130%;" >מטגנים ב3 כפות שמן בצל פרוס דק ו2- שיני שום כתושים.</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >מוסיפים פירות יבשים ופרוסים: כוס שזיפים, כוס משמשים,תפוח וחצי כוס צימוקים.<br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >מתבלים ב 2- כפיות מלח, חצי כפית פלפל, כפית קינמון, 2כפות מי-זעפרן וכפית סוכר.</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEdlIXmPuI/AAAAAAAABYo/7ktngINWAj0/s1600-h/remplissage.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEdlIXmPuI/AAAAAAAABYo/7ktngINWAj0/s200/remplissage.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251511164229533410" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span><br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ממלאים עוף או חזה עו</span></span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEeQfhemqI/AAAAAAAABYw/47aVtNCjlno/s1600-h/pret++pour+aller+au+four.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEeQfhemqI/AAAAAAAABYw/47aVtNCjlno/s200/pret++pour+aller+au+four.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251511909179366050" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ף, מכסים את הכלי ומעבירים לתנור מחומם מראש.<br /></span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" ><br />לאחר שעה מסירי</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ם את הכיסוי וממשיכים אפיה כ45 דקו</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ת נוספות.</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-family:times new roman;"><br />מומלץ להרטיב מידי פעם עם ה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-family:times new roman;">מיצים </span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONT3cu7NxI/AAAAAAAABbQ/si2K8l8KuOQ/s1600-h/morgh.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONT3cu7NxI/AAAAAAAABbQ/si2K8l8KuOQ/s200/morgh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252133802515052306" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-family:times new roman;">המצטברים בכלי.</span></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-977390232824559354?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-79139941375430004422008-09-29T00:00:00.034+03:002009-02-20T17:07:41.299+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEkikCqULI/AAAAAAAABZY/VENi_82zM9E/s1600-h/dokhtar+ba+angoor.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOEkikCqULI/AAAAAAAABZY/VENi_82zM9E/s400/dokhtar+ba+angoor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251518816699699378" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7913994137543000442?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-8636412901439200762008-09-29T00:00:00.031+03:002008-10-01T20:51:24.857+03:00<span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">המתרחש באיזור העתיק של איראן, הוא מעשה מרתק של נאמנות ועבדות.<br />העדויות - על השחיתות והאכזריות של ה"<span style="font-style: italic;">חאנים</span>", בעלי האדמות הפיאודלים בכפרים, והמסירות התמימה של המשרתים חסרי האנוכיות - מסופרות בשפה עשירה ומלאה בתיאורים ובסיגנון נטורליסטי.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNunPHRJopI/AAAAAAAABYQ/8kgaLV3fnHc/s1600-h/thmb_QuinceJacket.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNunPHRJopI/AAAAAAAABYQ/8kgaLV3fnHc/s400/thmb_QuinceJacket.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249973668721304210" border="0" /></a><span style="color: rgb(204, 102, 0);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">חבושים ותפוחי-עץ ממולאים</span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOGp4IuZecI/AAAAAAAABZo/C0OhE--6-tU/s1600-h/dolmeh.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOGp4IuZecI/AAAAAAAABZo/C0OhE--6-tU/s320/dolmeh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251665422370568642" border="0" /></a></span><br /><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מטגנים ב-4 כפות שמן, בצל פרוס דק עם רבע קילו בשר טחון.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים רבע כוס אורז, חצי כוס מים, כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, מערבבים היטב, מכסים ומבשלים 15 דקות.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מתבלים את החלל הפנימי של כל חבוש וכל תפוח במעט סוכר וקינמון, ממלאים כל פרי עם תערובת האורז והבשר, מסדרים את השאריות הפירות מסביב ומוסיפים כוס מים או ציר בקר ומכסים.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מבשלים שעה.</span><br /></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-863641290143920076?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-79123096334476342522008-09-28T00:00:00.000+03:002008-09-27T19:26:02.320+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMvBThtW-PI/AAAAAAAABVo/_ua76xn6fNY/s1600-h/iran.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMvBThtW-PI/AAAAAAAABVo/_ua76xn6fNY/s400/iran.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245498732213369074" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMuwoPtvKjI/AAAAAAAABUw/Srw0024RVyo/s1600-h/rosh_ashanaha.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMuwoPtvKjI/AAAAAAAABUw/Srw0024RVyo/s400/rosh_ashanaha.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245480396462697010" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMuxc3YL_yI/AAAAAAAABVA/VpELNmO0F04/s1600-h/rosh_ashanahb.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMuxc3YL_yI/AAAAAAAABVA/VpELNmO0F04/s400/rosh_ashanahb.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245481300462927650" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SM1lcnhuKMI/AAAAAAAABWQ/UQGX9ipQqE0/s1600-h/ben+shlomo.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SM1lcnhuKMI/AAAAAAAABWQ/UQGX9ipQqE0/s200/ben+shlomo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245960683277658306" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMu1msf3zZI/AAAAAAAABVg/OyZbgvPTNAg/s1600-h/Synagogue_in_Tehran_Qajar_period.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMu1msf3zZI/AAAAAAAABVg/OyZbgvPTNAg/s200/Synagogue_in_Tehran_Qajar_period.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245485867387571602" border="0" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7912309633447634252?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-2809321348040275172008-09-22T00:00:00.021+03:002009-08-27T10:32:48.776+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SoOvdkTg3DI/AAAAAAAACjw/9wIKWKC6lFg/s1600-h/bani+adam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 254px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SoOvdkTg3DI/AAAAAAAACjw/9wIKWKC6lFg/s400/bani+adam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369328103252352050" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOHYjHkCmtI/AAAAAAAABag/HIp-ZfpXTx4/s1600-h/PICTUR20.GIF"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOHYjHkCmtI/AAAAAAAABag/HIp-ZfpXTx4/s200/PICTUR20.GIF" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251716738327943890" border="0" /></a>כאילו זה היה אתמול<br />ראשון ל<span>חודש</span><span style="font-style: italic;"> מהר</span>, נכנסתי לכיתה א'.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOHZIJCaMDI/AAAAAAAABaw/NcxlGKSl-9o/s1600-h/PICTUR19.GIF"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOHZIJCaMDI/AAAAAAAABaw/NcxlGKSl-9o/s200/PICTUR19.GIF" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251717374378913842" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:85%;" ><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold;">تــــوانــــا بـــــود هـــــركـــــه دانـــــا بـــــود :<br />زدانـــــش دل پـــــيــــــربــــــرنــــــا بــــــود</span></span></span><br /><br /> <span style="font-weight: bold;">Ecole Jeanne d'Arc </span>soeurs de la charite St Vincent de Paul<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SOWwJ8D64iI/AAAAAAAABcI/BTXFUi9pYBA/s1600-h/poemvatn.gif"><br /></a><center><center><center> </center> </center> </center><span style="font-weight: bold;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONcsWb2BEI/AAAAAAAABbw/6_r7QIvG41E/s1600-h/dovom_dabestan.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SONcsWb2BEI/AAAAAAAABbw/6_r7QIvG41E/s320/dovom_dabestan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252143507450496066" border="0" /></a><br /><br /><br /><center> <center><center> <center></center> </center></center> </center> <center> <center></center> </center><div dir="rtl" style="text-align: right; font-family: times new roman; color: rgb(0, 0, 0);"><center><center></center> </center> <center></center> <center></center></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-280932134804027517?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-77221645461956711692008-09-21T00:00:00.002+03:002009-08-27T10:33:19.736+03:00<div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><p><object height="350" width="425"><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:180%;" ><span style="font-weight: bold;">دشمن دانا بلندت ميكند.<br /></span></span></object></p><p><object height="350" width="425"><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:180%;" ><span style="font-weight: bold;">بر زمينت ميزند دوست نادان</span></span><param value="http://youtube.com/v/20aQR6LSvJ8" name="movie"><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://youtube.com/v/20aQR6LSvJ8" height="350" width="425"></embed></object></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7722164546195671169?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-42869974384634628462008-09-20T00:00:00.005+03:002008-09-22T21:58:48.394+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNTn4GBK_jI/AAAAAAAABXo/QM1-7lZAPf0/s1600-h/kh.+sib2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNTn4GBK_jI/AAAAAAAABXo/QM1-7lZAPf0/s400/kh.+sib2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248074416667688498" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">מתכון לחורש לחודשי סתיו בניחוח קינמון.</span></span><br /><br /><span style="font-size:130%;">מטגנים-2 בצלים גדולים פרוסים ב2-3- כפות שמן.<br />מוסיפים חצי קילו קוביות בשר בקר וסוגרים היטב.<br />מתבלים מכפית מלח, רבע כפית פלפל וחצי כפית קינמון, מוסיפים -2 כוסות מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי.<br />מוסיפים שליש כוס עדשים אדומים, כף רסק עגבניות, 2-3 כפות סוכר, 3כפות חומץ ו-2 כפות מי זעפרן , מכסים ומבשלים-15 דקות.<br />מקלפים וחותכים לפלחים -5 תפוחים חמוצים ומטגנים במעט שמן -10-15 דקות עד קבלת גוון זהוב.<br />טועמים את התבשיל ומתקנים במידת הצורך את התיבול, מסדרים בכלי חסין אש, מקשטים עם התפוחים וממשיכים את הבישול בתנור מחומם מראש ל-45 דקות.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNUnrwjtGHI/AAAAAAAABYA/WKuWFI6Ydjc/s1600-h/kh+sib-+chel.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNUnrwjtGHI/AAAAAAAABYA/WKuWFI6Ydjc/s200/kh+sib-+chel.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248144573492697202" border="0" /></a><br /><br />מגישים עם אורז לבן מתובל בזעפרן.<br /><br /><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-4286997438463462846?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-84255219756658966882008-09-19T00:00:00.006+03:002008-09-21T19:42:19.609+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNELgm1wAPI/AAAAAAAABWY/Fw0N46ks0IU/s1600-h/pom.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNELgm1wAPI/AAAAAAAABWY/Fw0N46ks0IU/s400/pom.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246987695673049330" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >בעקבות ספרה הקסום של </span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:180%;" >מרשה מהראן</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > (סיפורו של שלוש אחיות איראניות שנמלטו מן המהפכה האיסלאמית לאירלנד ופותחות מסעדה)</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >החלטתי להכין את המרק.</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:130%;" >לאאש</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > (מרק) במטבח הפרסי יש מקום מכובד.</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >כך שלטבח קוראים</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:130%;" > אאשפז</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > (מבשל אאש) ומטבח זה</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > </span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;font-size:130%;" >אאש</span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;font-size:130%;" >פז -חאנה</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > ש</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >בתרגום מילולי פרושו בית שבו מבשלים </span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >מ</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >רק.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSOjN7Jv2I/AAAAAAAABXI/ZhclatxDZnc/s1600-h/aah2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSOjN7Jv2I/AAAAAAAABXI/ZhclatxDZnc/s320/aah2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247976201477799778" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">מטגנים ב-3 כפות שמן זית 3 בצלים פרוסים ו-3 שיני שום כתושות.<br />מוסיפים חצי כוס עדשים אדומים ומכסים עם -10 כוסות מים.<br />מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים חלקית ומבשלים 20 דקות.<br /><br />מתבלים את המרק עם כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית כורכום ומוסיפים -2 כוסות פטרוזיליה קצוצה, -2 כוסות כוסברה קצוצה, כוס נענע קצוצה, סלק חתוך לקוביות ו-2 כוסות בצל ירוק קצוץ.<br />מבשלים -20 דקות נוספת ומידי פעם מערבבים את המרק כדי למנוע ידבקות לתחתית הסיר.<br /><br />מגררים בצל על פומפיה ומערבבים עם חצי קילו בשר טחון, מתבלים ברבע כפית מלח ורבע כפית פלפל.<br />מכינים כופתאות קטנות בגודל של אגוז ומוסיפים למרק.<br /><br />מוסיפים כוס אורז, מכסים חלקית ומבשלים חצי שעה.<br /><br />מוסיפים שני שליש כוס רכז רימונים מהול ב-2 כוסות מים (ניתן להחליף עם -4 כוסות תרכיז רימונים), שליש כוס סוכר ו-2 כפות </span><span style="font-style: italic;font-size:130%;" >גול-פר*</span><span style="font-size:130%;"> (אנג'ליקה) מרוסק.<br />ממשיכים לבשל עוד חצי שעה על אש נמוכה.<br /><br />טועמים את הבשר, כדי לוודא שאכן מבושל ומתקנים במידת הצורך את התיבול.<br />במידת הצורך אפשר להוסיף קצת מים.<br /><br />לפני הגשה מחממים במחבת -2 כפות שמן זית ומטגנים -5 שיני שום כתושות. מסירים מהאש.<br />המרק צריך להיות חמוץ-מתוק.<br />מרסקים בין -2 כפות הידיים כפית נענע יבשה, מתבלים בחצי כפית כורכום<br />ומקשתים את המרק .<br />למנה חגיגית מומלץ לפזר מעט גרגרי ריון.<br /><br />מומלץ להכין את המרק יום יומיים קודם על מנת לתת לטעמים להתייצב.<br /><br /></span><span style="font-style: italic;font-size:130%;" > <span style="font-weight: bold;">גול פר</span> </span><span style="font-size:130%;">(גול=פרח, פר או פרי= מלאך) תבלין דומה לעלי כותרת קטנטנים המכיל בתוכו גרעינים זעירים.<br /></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSPRIbZUBI/AAAAAAAABXQ/FGlaj6hO8wc/s1600-h/golpar.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSPRIbZUBI/AAAAAAAABXQ/FGlaj6hO8wc/s200/golpar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247976990276407314" border="0" /></a></span><br /><span style="font-size:130%;"><br /><br /></span><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8425521975665896688?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-54089757624072411782008-09-05T00:00:00.006+03:002008-09-17T20:32:33.646+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"> <p style="font-family:times new roman;"> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);font-size:180%;" >تا تنور داغ شد، خمیر تمام شد<br />تا کارها به انجام رسید، عمر تمام شد!</span></p><p style="font-family:times new roman;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNE_Ef8zC_I/AAAAAAAABWo/5VBrXRYTXfE/s1600-h/hich.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNE_Ef8zC_I/AAAAAAAABWo/5VBrXRYTXfE/s320/hich.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247044387391867890" border="0" /></a></p><p face="times new roman"><span style="font-size:130%;">When the oven was hot, there was no dough.<br /></span><span style="font-size:130%;">When everything turned right, life ended, it was time to go </span></p><p><br /></p><p><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);font-size:180%;" ><br /></span></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5408975762407241178?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-39206395926317302622008-08-15T00:00:00.003+03:002008-08-19T18:45:12.149+03:00<span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: times new roman;" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SKVm4zRD16I/AAAAAAAABRg/RyrQwdy8upA/s1600-h/salade+olivieh.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234703267908540322" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SKVm4zRD16I/AAAAAAAABRg/RyrQwdy8upA/s400/salade+olivieh.jpg" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >סלט <em>оливье</em> רוסי , מבוסס על סלט שהיה מכין במסעדת ארמיטאג' במוסקבה השף הצרפתי אוליבייה.</span></span><br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">המאכל הגיע עם הפליטים הרוסיים הלבנים לאיראן.</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >לא רק שהמתכון לסלט הזה מופיע בכל ספר בישול פרסי, לא זכורה לי שום מסיבה או חתונה שבה לא הגישו אותו.</span><br /><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">בניגוד להגשה הקלאסית, שושנה מקליפת עגבניה, זיתים שחורים ומלפפונים, הסנדוויץ' הוא הפופולרי ביותר.</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">מערבבים בקערה :</span><br /><span style="font-family:times new roman;">חזה עוף מבושל וחתוך לקוביות</span><br /><span style="font-family:times new roman;">משקל זהה של קוביות תפוחי אדמה מבושלים</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מתבלים במלח ופלפל</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים מיונז וקצת מהמים של המלפפונים ומערבבים</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מסדרים בכלי הגשה, מכסים עם מיונז או מיונז מעורבב עם שמנת חמוצה ומקשטים.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מגישים קר.</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">* ניתן להוסיף קוביות גזד ואפונה מבושלים לתערובת.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3920639592631730262?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-80438709050574387002008-07-25T06:56:00.011+03:002008-07-26T18:24:48.553+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIlPa3IXntI/AAAAAAAABN4/rn5RNY2Ce1A/s1600-h/borani+esfenaj.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIlPa3IXntI/AAAAAAAABN4/rn5RNY2Ce1A/s400/borani+esfenaj.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226796165434416850" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">המאכלים בוראני (פוראני) המבוססים על יוגורט וירקות שונים, מיוחסים למלכה פוראנדוכט בעלת הלחיים הורודות ואוהבת היוגורט, אותם הכין עבורה הטבח המלכותי .</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מאדים 4 כוסות תרד כ-20 דקות.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מטגנים -2 בצלים ו-2 שיני שום קצוץ דק ב-4 כפות שמן זית.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מוסיפים את התרד ומבשלים-2 דקות.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מניחים בצד לקרור.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">בקערת הגשה מערבבים יוגורט עם התרד ומתבלים עם מלח ופלפל ומקררים לכמה שעות.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מגישים עם לחם דומה ללאפה.</span><br /><br /></span><span style="font-weight: bold; font-family: times new roman;font-size:130%;" >כיום, האיראנים זוכרים את המלכות פוראנדוכט ואחותה אזרמידוכט, ואת כל מי ששירתו את ארצם בתקופה הסוערת והתקוממו נגד חוסר הצדק והעריצות, ושמתו או סבלו למען כבוד אנושי, חופש הנפש ומצפון חופשי.</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8043870905057438700?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-25783700306942845692008-07-24T00:00:00.009+03:002008-07-27T07:23:10.846+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIgIqjH2HlI/AAAAAAAABNg/71w4ov4pano/s1600-h/abgusht.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226436894639136338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: pointer; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIgIqjH2HlI/AAAAAAAABNg/71w4ov4pano/s400/abgusht.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בתרגום מילולי אאב פרושו מים וגושת בשר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מאכל הכי עממי במטבח האיראני, נפוץ לראות בשעות הצהרים פועלים או בעלי חנויות יושבים ליד מפה פרוסה על הרצפה ומולם מגש עליו קערה, כף, כלי למעיכת בשר וכד מלא במרק.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">שם הכלי באזרית הוא דיזי ולכן ישנם אנשים שקוראים למאכל דיזי.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">במקור, דיזי היה עשוי חמאר והיו מכניסים אותו לתנור גחלים.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="FONT-FAMILY: times new roman" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs_UmbE4YI/AAAAAAAABPI/dXWeguVpZBs/s1600-h/abgoosht+best+pic.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227341415637639554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: pointer; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs_UmbE4YI/AAAAAAAABPI/dXWeguVpZBs/s200/abgoosht+best+pic.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:times new roman;">מתחילים לאכול את המרק בקערת מוספים לו את מאח אח העצם וחתיכות לחם.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בתוך הדיזי מועכים את השאר ומגישים עם לחם, חמוצים, עשבים וכמובן בצל.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="FONT-FAMILY: times new roman" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs_6hJQgFI/AAAAAAAABPQ/SAUa1gUPZfM/s1600-h/goosht+koubideh.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227342067055755346" style="FLOAT: left; MARGIN: 0pt 10px 10px 0pt; CURSOR: pointer" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs_6hJQgFI/AAAAAAAABPQ/SAUa1gUPZfM/s200/goosht+koubideh.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">בעזרת הלחם כל סועד מגלגל לעצמו <em>loghmeh</em> (משהו דומה לטורטיליה).</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="FONT-FAMILY: times new roman" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SItAc1LnnmI/AAAAAAAABPY/E_Q7f8m5AY4/s1600-h/sabzi+khordan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227342656549920354" style="FLOAT: right; MARGIN: 0pt 0pt 10px 10px; CURSOR: pointer" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SItAc1LnnmI/AAAAAAAABPY/E_Q7f8m5AY4/s200/sabzi+khordan.jpg" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="FONT-FAMILY: times new roman" href="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs-t3F8ZtI/AAAAAAAABPA/MpCqxUr3U94/s1600-h/koobideh2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227340750097508050" style="FLOAT: left; MARGIN: 0pt 10px 10px 0pt; CURSOR: pointer" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIs-t3F8ZtI/AAAAAAAABPA/MpCqxUr3U94/s200/koobideh2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">שמים בסיר קילו בשר שריר,כמה עצמות מאח, -2 בצלים פרוסים ל-4, וכוס חומוס מושרה מראש,מכסים עם מים, מביאים לרתיחה ומורידים את הקצף שנוצר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים כוס עדשים אדומים, כפית כורכום,-2כפיות מלח וחצי כפית פלפל. מכסים, מניחים את האש ומבשלים שעה וחצי.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים -4 עגבניות מקולפות ופרוסות, כף רסק עגבניות, -2 כפיות קינמון ,-4 לימונים אומאני או מיץ ליים ,-2 כפות מי-זערפרן ומים. ממשיכים לבשל עוד -45 דקות.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בודקים שהבשר מבושל, מתקנים את התיבול ומגישים.</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">*אפשר להשתמש בשעועית אדומה במקום העדשים.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-2578370030694284569?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-5362026800301174812008-07-24T00:00:00.008+03:002008-07-26T18:26:24.093+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIin1t1ZfTI/AAAAAAAABNw/RycTgS-UHJM/s1600-h/nazkhatoon.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIin1t1ZfTI/AAAAAAAABNw/RycTgS-UHJM/s400/nazkhatoon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226611908841930034" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">אופים בתנור 2-3 חצילים במשך שעה.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מקלפים וקוצצים.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מטגנים-2 בצלים פרוסים ו-2 שיני שום קצוצים ב-3 כפות שמן.</span><br /><span style="font-family: times new roman;">מוסיפים -4 עגבניות מקולפות וחתוכות דק ו-2 כפות רסק רימונים מבשלים-10 דקות על אש בינונית, מוסיפים את החצילים ומתבלים במלח, פלפל, גולפר (אנג'ליקה) וחצי כוס נענע יבשה וממשיכים לבשל כחצי שעה נוספת.</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">מגישים חם או קר כמנת פתיחה עם לחם.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-536202680030117481?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-40868553318100007082008-07-15T00:00:00.019+03:002009-08-13T18:32:43.656+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHsRFaPFyYI/AAAAAAAABLI/kCJ4GUTye0w/s1600-h/karafs.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHsRFaPFyYI/AAAAAAAABLI/kCJ4GUTye0w/s320/karafs.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222786977505855874" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >חורש חמצמץ וטעים המשלב סלרי ונענע !<br /><br /></span></span><span style="font-size:130%;">מטגנים ב3 כפות שמן 2בצלים גדולים, פרוסים וחצי קילו בשר חתוך בקוביות.<br />מתבלים בכפית מלח, חצי כפית פלפל וחצי כפית כורכום.<br />מוסיפים 2כוסות מים, מכסים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.<br />במחבת מטגנים ב3 כפות שמן, 5 גבעולי סלרי פרוס דק במשך 10 דקותת מוסיפים 3 כוסות פטרוזיליה וחצי כוס נענע קצוצים דק וממשיכים לטגן במשך 10 דקות נוספות.<br />מעבירים את התערובת העשבים לבשר, מתבלים בחצי כוס מיץ ליים או שזיפי-בוסר, ו2 כפות מי-זעפרן.<br />מכסים ומבשלים שעה וחצי עד שבשר והסלרי רכים.<br /></span><br />מגישים עם אורז לבן (צלו).<br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-4086855331810000708?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-57305286204965862252008-07-15T00:00:00.018+03:002008-09-29T21:48:58.169+03:00<span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-style: italic;">בימים טרופים אלה, כאשר מוזכר השם נתאנז עולה האסוסיאציה לכור הגרעיני באיראן.</span><br /><span style="font-style: italic;">לעומת זאת, לדוברי הפרסית יש שני פירושים אחרים:<br />1. הביטוי הסרקסטי</span><span style="font-style: italic;"> "טופה נתאנז"</span><span style="font-style: italic;"> - ("טופה"- מזכרת): מציאה גדולה.</span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br />2. האגסים של נתאנז.<br /></span><span style="font-size:130%;"><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" > העיירה שבמחוז </span><span style="text-decoration: underline;font-family:times new roman;font-size:100%;" >איספהאן</span><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" >, כ-70 קילומטרים מדרום מזרח ל</span><span style="text-decoration: underline;font-family:times new roman;font-size:100%;" >קשאן</span><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" > ידועה בשל האקלים הנוח ופירותיה המשובחים, במיוחד בשל האגסים!</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHzwUDdRe7I/AAAAAAAABLw/ZIHsx-jhSOo/s1600-h/golabi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHzwUDdRe7I/AAAAAAAABLw/ZIHsx-jhSOo/s320/golabi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223313895159069618" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br /><br /></span><h1 style="font-weight: normal;" class="firstHeading"> </h1><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(255, 204, 102);"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />עוף עם מילוי חמוץ מתוק</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >מטגנים ב3 כפות שמן בצל פרוס דק ו2- שיני שום.</span><span><br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >מוסיפים פירות יבשים ופרוסים: כוס שזיפים, כוס משמשים, 2אגסים מקולפים ופרוסים וחצי כוס צימוקים.</span><span><br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >מתבלים ב 2- כפיות מלח, חצי כפית פלפל, כפית קינמון, 2כפות מי-זעפרן וכפית סוכר.</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span><br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ממלאים עוף או חזה עוף, מכסים את הכלי ומעבירים לתנור מחומם מראש.</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span><br /></span><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >לאחר שעה מסירים את הכיסוי וממשיכים אפיה </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >45-60 דקו</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >ת נוספות</span></span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIHdZ6c3dpI/AAAAAAAABNI/QLpl-V_3YX8/s1600-h/morg2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SIHdZ6c3dpI/AAAAAAAABNI/QLpl-V_3YX8/s400/morg2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224700479983285906" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;" >.</span></span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >מומלץ להרטיב מידי פעם עם המיצים המצטברים בכלי.</span></span></span><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-size:130%;"><br /></span></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5730528620496586225?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-39834019505713834272008-07-11T00:00:00.023+03:002008-09-20T09:37:27.211+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"> <span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מוצא האפרסק מפרס ולכן כינו אותו </span></span><i><b>Prunus persica - </b></i>persica<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHeAtPKotlI/AAAAAAAABIQ/lB3aRSZelwY/s1600-h/salad.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHeAtPKotlI/AAAAAAAABIQ/lB3aRSZelwY/s400/salad.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221783807612991058" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-size:130%;">מתכון של כוהנת הבישול האיראני הגברת באטמאנגליץ שבזכותה דור שלם<br />של גולים משחזרים את טעמי- ילדות.</span></span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSZiSz_KNI/AAAAAAAABXY/lRDbtbrYiVA/s1600-h/NB.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SNSZiSz_KNI/AAAAAAAABXY/lRDbtbrYiVA/s200/NB.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247988280237959378" border="0" /></a></span><br /><span style="font-style: italic;font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br /></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בכלי זכוכית מערבבים פלחי אפרסק, בצל ירוק ונענע קצוצה, מתבלים במיץ ענבי-בוסר או לימון כדי<br />למנועה השחרה.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">שוטפים ומיבשים היטב עלי חסה עדינה או עלי בייבי, מסדרים את תערובת האפרסקים</span><br /><span style="font-family:times new roman;">ולפני ההגשה מתבלים בתערובת של רבע כוס שמן זית, שתי כפות חומץ אורז, שתי כפות שמן אגוזים,<br />חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור ומקשטים עם רבע כוס אגוזי מלך מקורמלים (לא חובה).</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:85%;" >יין ממומלץ לסלט הזה</span><span style="font-size:100%;">: </span><span style="font-size:85%;">Sauternes</span> <span style="font-style: italic;font-size:85%;" >או</span><span style="font-size:85%;"> Gewutztraminer</span></span><br /></span><br /><span style="font-weight: bold;"></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3983401950571383427?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-55419938891877365472008-07-11T00:00:00.017+03:002008-07-13T14:43:56.029+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHdTazImtWI/AAAAAAAABH4/-qRly4SNzd8/s1600-h/lubia+polo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHdTazImtWI/AAAAAAAABH4/-qRly4SNzd8/s400/lubia+polo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221734012827383138" border="0" /></a><span style="font-style: italic;font-size:100%;" ></span><span style="font-size:130%;">מטגנים בצל גדול פרוס דק ,2 שני שום מרוסקים וקילו קוביות בשר בקר או עוף עם 3 כפות שמן-<br />מוסיפים חצי קילו עגבניות מקולפות (אפשר מקופסה- אבל מסונן היטב), שלושת רבע קילו שעועית חתוכה, כפית קינמון, כפית וחצי מלח, רבע כפית פלפל שחור וחצי כפית אבקת לימון יבש (ניתן להחליף עם מיץ ליים).<br />מכסים ומבשלים כ-40 דקות.<br /><br />מכינים אורז לפי השיטה של אורז לבן עד שלב הסינון.<br />בסיר מוסיפים מעט שמן ומסדרים שיכבה של אורז מעורבב עם מי זעפרן (אפשר להוסיף לזה 2 כפות יוגורט)<br />שמים מעט אורז, מכסים עם התערובת של השעועית וממשיכים למלא את הסיר כפירמידה אוורירית.<br />ממשיכים את הבישול בדיוק לפי השיטה של אורז הלבן.<br /><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5541993889187736547?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-75450966302252777872008-07-06T00:00:00.032+03:002008-10-09T19:35:18.944+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHEEbLXCPVI/AAAAAAAABE8/cQOPRhLv-wE/s1600-h/CHEESE%7E1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHEEbLXCPVI/AAAAAAAABE8/cQOPRhLv-wE/s400/CHEESE%7E1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219958308051500370" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">מוצרי חלב פרסיים הינם מאכלים "רזים" מטבעם.<br />יוגורט נצרך בכמויות גדולות עם המנה העיקרית החמה</span></span><a style="color: rgb(51, 51, 51);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTYGGJ5uSI/AAAAAAAABGk/7FYi9kn3OP4/s1600-h/maast+3.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTYGGJ5uSI/AAAAAAAABGk/7FYi9kn3OP4/s320/maast+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221035467272206626" border="0" /></a><a style="color: rgb(51, 51, 51);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHEDX1l5swI/AAAAAAAABE0/tFzNYi92agM/s1600-h/Zam-Zammm-1024.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHEDX1l5swI/AAAAAAAABE0/tFzNYi92agM/s200/Zam-Zammm-1024.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219957151157039874" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> או בתור </span></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">משקה : </span></span><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >doogh </span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"><br /><br /></span></span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"><br /><br />העובדה שיוגורט הינו כל כך פופולרי יחסית למוצרי חלב אחרים ככל הנראה קשורה ביכולתו להישאר טרי זמן רב.</span><br /></span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">עוד מוצר שמקורו ביוגורט נקרא </span></span><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >kashk</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"> שמורכב מיוגורט מחלב עיזים שסונן והומלח.</span></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /><span style="font-family:times new roman;">משתמשים בו לתיבול או מוהלים אותו במים ומרתיחים אותו לרוטב שילווה תבשילים רבים.</span><br /></span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">חוץ מיוגורט, צריכת מוצרי החלב באיראן לא משתווה בגודלה לזו שבאירופה.</span></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /><span style="font-family:times new roman;">גבינה משחקת תפקיד קטן ושולי.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">הגבינה המקומית </span></span><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >panir</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"> מופיעה בצורות מעטות ומופקת בכמויות קטנות, לרוב לשימוש ביתי בלבד.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לא משתמשים בה לבישול או המסה, אם כי לאכילה לצד הלחם והעשבים כמתאבן או אפילו כארוחה בפני עצמה.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">הסוג הכי מוכר הוא </span></span><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >panir-e Ligvan </span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">שמיוצר ב</span><span style="font-family:times new roman;">עיר</span></span><span style="font-style: italic; font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >Tabriz</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">, במחוז אזארבייג'אן המזרחי.<br /></span></span><div dir="rtl" style="text-align: right; color: rgb(51, 51, 51);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTVY8vkSYI/AAAAAAAABGE/Vv6a64Rdy9o/s1600-h/musir.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTVY8vkSYI/AAAAAAAABGE/Vv6a64Rdy9o/s200/musir.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221032492628461954" border="0" /></a></div><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(255, 153, 0);">MAST-O MUSIR- יוגורט עם שום פרסי</span></span></span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >שום מושרה ללילה מעורבב עם יוגורט ועלי נענע יבשים.</span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a style="color: rgb(51, 51, 51);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTWAxP13gI/AAAAAAAABGM/30-no1rYW_g/s1600-h/maast+o+musir.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTWAxP13gI/AAAAAAAABGM/30-no1rYW_g/s320/maast+o+musir.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221033176737373698" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="color: rgb(255, 102, 0);">MAAST</span><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">בשעות הצהריים לא נדיר בכלל לראות פועלים אוכלים</span></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"> יוגורט, לחם ואגוזים. היוגורט מוגש בבתים באותה הצורה ללא כל קשר למצבו הכלכלי של הסועד.<br /></span></span><a style="color: rgb(51, 51, 51);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTXBa7FE2I/AAAAAAAABGU/vaDixfzRmc0/s1600-h/The+persian+mast.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHTXBa7FE2I/AAAAAAAABGU/vaDixfzRmc0/s320/The+persian+mast.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221034287436206946" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >כאן מקושט בעלי נענע ,ורדים מיובשים, צימוקים ואגוזי</span><span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" > מלך.</span><br /><br /><a style="color: rgb(51, 51, 51);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHY-up0LtEI/AAAAAAAABHg/6kPbmtr0dSo/s1600-h/maast+o+labu.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHY-up0LtEI/AAAAAAAABHg/6kPbmtr0dSo/s320/maast+o+labu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221429789202297922" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /><br /><br /></span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >MAAST -O LABU</span><span style="color: rgb(255, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="color: rgb(51, 51, 51);"><br /><br />יוגורט מסונן עם תוספת של סלק מבושל, נענע יבשה ושמן זית.</span><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7545096630225277787?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-4193244461775894942008-07-05T00:00:00.010+03:002009-03-20T14:39:44.950+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScOOAusNBbI/AAAAAAAACFc/bohK-kYKgRo/s1600-h/sabzi+polo+mahi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 309px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScOOAusNBbI/AAAAAAAACFc/bohK-kYKgRo/s400/sabzi+polo+mahi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315248128411895218" border="0" /></a><br /><br /><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;font-family:times new roman;font-size:130%;" >האורז הזה מוגש עם דג מעושן הוא המאכל המסורתי של חג הנורוז (שנה חדשה).</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9PAIKZv6I/AAAAAAAABDM/bHU591LRCsY/s1600-h/MAHIDU%7E1.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9PAIKZv6I/AAAAAAAABDM/bHU591LRCsY/s200/MAHIDU%7E1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219477356755402658" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br /></span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /><br />בחודשי הקיץ מגישים אותו עם דגים שמכינים על מנגל או בתנור .</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לאחר שלב הסינון של הכנת אורז לבן מעבירים את האורז לסיר ובין השכבות</span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> מפזרים באדי</span></span><span style="font-size:130%;"><a style="font-family: times new roman;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9RHS9qTlI/AAAAAAAABDU/hKIvd1sGdxs/s1600-h/sabzi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9RHS9qTlI/AAAAAAAABDU/hKIvd1sGdxs/s200/sabzi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219479678937091666" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בות שמיר, פטרוזיליה וטרה</span></span><span style="font-style: italic;font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">garlic chives </span></span><span style="font-size:130%;"><br /></span>וממשיכים את הבישול בדיוק כמו האורז הלבן.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9TC3HrTqI/AAAAAAAABDk/Nms7iSIJ3Ic/s1600-h/SPB.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9TC3HrTqI/AAAAAAAABDk/Nms7iSIJ3Ic/s400/SPB.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219481801766686370" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-size:130%;"><a style="font-family: times new roman;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9SfUPDyYI/AAAAAAAABDc/cOepwN0SHFw/s1600-h/sab+mahi+-blog.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SG9SfUPDyYI/AAAAAAAABDc/cOepwN0SHFw/s320/sab+mahi+-blog.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219481191106988418" border="0" /></a></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-419324446177589494?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-30750165448446444972008-07-01T00:00:00.011+03:002008-10-09T19:36:21.685+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGolxNAb29I/AAAAAAAABCE/fSF3GrxKmmE/s1600-h/sekanjenbine2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGolxNAb29I/AAAAAAAABCE/fSF3GrxKmmE/s320/sekanjenbine2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218024645497445330" border="0" /></a><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >ביום קיץ חם אין משקה יותר מרענן מכוס שרבאטה סקנג'בין<br />והסבתות מספרות שהוא עוזר בהורדת </span><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >לחץ הדם !</span></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br />מרתיחים בערך כעשר דקות<br />3 כוסות סוכר<br />1 כוס מים<br />מוסיפים<br />4</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >\3 כוס חומץ בן יין לבן<br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >וצרור נענע קשורה עם חוט<br />מרתיחים וממשיכים לבשל כארבעים דקות על אש קטנה.<br />מסירים את הנענע ואת התרכיז שהתקרר מעבירים לבקבוק.<br /><br />מגישים מהול במים וקוביות קרח.<br />אפשר להוסיף מלפפון מגורר.<br />אפשרות נוספת היא להגיש את התרכיז לא מהול אלא כמטבל עם עלים קטנים של חסה.</span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3075016544844644497?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-89785388285321723752008-06-28T00:00:00.006+03:002008-07-04T17:59:27.636+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGZOP2atcDI/AAAAAAAABBE/-znb1atfC9k/s1600-h/bamia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGZOP2atcDI/AAAAAAAABBE/-znb1atfC9k/s320/bamia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5216943252567846962" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">יש לבחור את הבמיה בתחילת העונה כאשר היא צעירה, קטנה ועדיין לא סיבית.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">כדי למנוע את המרקם הרירי יש לשטוף היטב, לחתוך בזהירות בעזרת סכין חדה את הגבעול, להשאיר את העטרה ולהמנע מבישול ארוך!</span><br /><span style="font-family:times new roman;">למרות שבמקור מבשלים את החורש הזה עם בשר, אני אישית מעדיפה בלי.</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">לאחר גזירת הגבעולים מייבשים היטב את הבמיה עם מגבת.</span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">מטגנים בסיר רחב בצל פרוס, מוסיפים שום ומבשלים עם עגבניות ותוספת מיץ עגבניות בארך 30 דקות.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">במחבת מטגנים את הבמיה ומוסיפים לתערובת מתבלים במלח, פלפל ומעט כורכום ומבשלים על אש קטנה כעשר דקות.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי ומגישים עם אורז לבן.</span><br /><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8978538828532172375?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-82614581665241049012008-06-22T00:00:00.000+03:002009-03-13T16:37:29.740+02:00<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/jCTHDL4yrO8&amp;hl=en&amp;fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/jCTHDL4yrO8&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8261458166524104901?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-63673010117782391912008-06-21T00:00:00.042+03:002009-08-14T12:11:18.317+03:00<a style="outline-style: none; outline-width: medium;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9MX25Jk2I/AAAAAAAABC8/5fcE5-vq868/s1600-h/berenj.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9MX25Jk2I/AAAAAAAABC8/5fcE5-vq868/s200/berenj.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219474465901613922" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">משרים אורז לאחר בירור לשעתיי</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9Hbyspz0I/AAAAAAAABCk/LSW-ipFmko0/s1600-h/soak.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9Hbyspz0I/AAAAAAAABCk/LSW-ipFmko0/s200/soak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219469035936796482" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ם-שלוש.</span></span><span style="font-size:130%;"><br /></span><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br />מרתיחים מים וחופן מלח גס.<br />מוסיפים את האורז המושרה והמסונן </span><span style="font-family:times new roman;">ומבשלים כעשר דקות ומידי פעם מערבבים.</span><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy6DRlinPI/AAAAAAAAA-M/GGrdSrHCBqk/s1600-h/1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy6DRlinPI/AAAAAAAAA-M/GGrdSrHCBqk/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214247034011426034" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><a style="font-family: times new roman;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy9LaRb2YI/AAAAAAAAA-0/KE5s93Yaj-U/s1600-h/2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy9LaRb2YI/AAAAAAAAA-0/KE5s93Yaj-U/s200/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214250472316852610" border="0" /></a></span><br /><span style="font-size:130%;"><br /></span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /></span></span><span style="font-size:130%;"><a style="font-family: times new roman;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy6Ra8A83I/AAAAAAAAA-c/wb2S3DVwNmI/s1600-h/3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFy6Ra8A83I/AAAAAAAAA-c/wb2S3DVwNmI/s200/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214247277039776626" border="0" /></a></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מסננים היטב.<br /></span></span><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">לתה-דיג תפוח אדמה פורסים את התפוח אדמה לפרוסות דקות.</span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9JZ3bGDII/AAAAAAAABC0/MP59Kg7RndU/s1600-h/saffron+3.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SG9JZ3bGDII/AAAAAAAABC0/MP59Kg7RndU/s200/saffron+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219471201868844162" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> מסדרים בתחתית הסיר טפלון, מוזגים קצת מלח ומוסיפים קצת שמן ומי זעפרן.</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;">מעבירים את האורז לסיר ומסדרים כפירמידה אוורירית.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhkuPgQkSI/AAAAAAAABJQ/V6o0z11we0A/s1600-h/rice1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhkuPgQkSI/AAAAAAAABJQ/V6o0z11we0A/s200/rice1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222034513534685474" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;"><br /><br />מכסים ומבשלים 10 דקות.</span></span><span style="font-size:130%;"><br /></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhnGXOq_RI/AAAAAAAABJo/aCp1rW7KVHU/s1600-h/rice2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhnGXOq_RI/AAAAAAAABJo/aCp1rW7KVHU/s200/rice2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222037126948519186" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> </span></span><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">פותחים את הסיר, מוזגים מעט מים ושמן,</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhn0pJexeI/AAAAAAAABJw/CDAOm2xran8/s1600-h/rice3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHhn0pJexeI/AAAAAAAABJw/CDAOm2xran8/s200/rice3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222037922032567778" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ומי-זעפרן.<br /></span></span><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /><br /><br /><br /><br /><br />עוטפים את ה</span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ממכסה עם מגבת כותנה, מנמיכים את</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHjR2RDvn2I/AAAAAAAABKw/8xPxiM5ksBc/s1600-h/dami.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHjR2RDvn2I/AAAAAAAABKw/8xPxiM5ksBc/s200/dami.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222154498158337890" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> האש וממשיכים לבשל כעשרים עד שלושים דקות נוספות.</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />בתום</span><span style="font-size:130%;"> הבישול</span><span style="font-size:130%;"> יש להמתין 5-6 דקות לפני</span><span style="font-size:130%;"> פתיחת הסיר, ניתן למלא קצת מים בכיור ולטבול את התחתית לכמה רגעים.<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHiG5YdS3bI/AAAAAAAABJ4/S0vX6GKAHj4/s1600-h/tahdig1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHiG5YdS3bI/AAAAAAAABJ4/S0vX6GKAHj4/s200/tahdig1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222072088312077746" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQIoH6_GGI/AAAAAAAABPg/IW-IRtfDfXc/s1600-h/TA00D2%7E1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQIoH6_GGI/AAAAAAAABPg/IW-IRtfDfXc/s200/TA00D2%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229814552698230882" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-size:130%;">להפוך על </span><span style="font-size:130%;">צ</span><span style="font-size:130%;">ל</span><span style="font-size:130%;">חת הגשה, כמו עוגה</span><span style="font-size:130%;">.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-6367301011778239191?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-66340086221846581292008-06-21T00:00:00.041+03:002009-08-14T12:06:53.061+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFz8z7NEgAI/AAAAAAAAA_s/Kl6scmBvmKw/s1600-h/albaloo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFz8z7NEgAI/AAAAAAAAA_s/Kl6scmBvmKw/s400/albaloo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214320437584232450" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEax2yd1JI/AAAAAAAABFk/zO7z6D1lR0M/s1600-h/albalooche-1024.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEax2yd1JI/AAAAAAAABFk/zO7z6D1lR0M/s200/albalooche-1024.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219982886922212498" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">עבורי זהו פרי גן עדן, רק כמה חבל שהעונה </span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שלו בארץ כל כך קצרה !<br />אוכלים את זה טרי בקיץ או מיובש בחורף עם טיפה מלח.<br />מכינים ריבות ושרבאט (תרכיז), אורז וכ'ו..<br /><br /><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEY8Y8DLgI/AAAAAAAABFc/i77Y956rCm8/s1600-h/sharbat.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEY8Y8DLgI/AAAAAAAABFc/i77Y956rCm8/s200/sharbat.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219980868864650754" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(153, 102, 51);"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:78%;">SHARBAT-E ALBALOO</span></span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(153, 102, 51);"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:78%;">-תרכיז דובדבנים חמוצים</span></span></span></span><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;font-size:130%;" >Albaloo polo<br /></span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;font-size:130%;" > </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;font-size:130%;" >-אורז עם דובדבנים חמוצים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;font-size:130%;" ><br /></span><br />לאחר שלב הסינון של הכנת אורז לבן מעבירים את האורז לסיר </span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ובין השכבות</span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> מפזרים דובדבנים שבושלו בסוכר וסוננו היטב.<br />מקשטים בשקדים, פיסטוקים וקליפות תפוזים מסוכרים החתוכים לרצועות דקות.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFzSRZzYeuI/AAAAAAAAA_E/XZhrB1OQ9xo/s1600-h/riz1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFzSRZzYeuI/AAAAAAAAA_E/XZhrB1OQ9xo/s200/riz1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214273665014201058" border="0" /></a><br /><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SY1xZq_BEuI/AAAAAAAAB-g/1d1MGvDgz-U/s1600-h/albaloo+polo+2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 400px; height: 360px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SY1xZq_BEuI/AAAAAAAAB-g/1d1MGvDgz-U/s400/albaloo+polo+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300017022334210786" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="color: rgb(153, 102, 51);"><span style="font-weight: bold;"><br /></span><br /></span></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-6634008622184658129?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-58771187063417515582008-06-13T00:00:00.009+03:002009-08-13T18:26:18.815+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFJUQSgJF-I/AAAAAAAAA54/GRZ7QRQJTfc/s1600-h/rolette+1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFJUQSgJF-I/AAAAAAAAA54/GRZ7QRQJTfc/s400/rolette+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211320357642377186" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >העוגות ההכי נפוצות בקונדיטוריות באיראן היא הרולדה במילוי שמנת.<br />הזמינו אליכם אורחים ורוב הסיכויים שיופיעו עם זר פרחים והעוגה הזאת !<br />ה </span><span style="font-style: italic;font-family:georgia;font-size:130%;" >Biscuit roule a la creme</span><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" > הצרפתי הגיע יחד עם עוד כמה מתכונים שהביאו עימם הפליטים הרוסים הלבנים.<br /><br />4 ביצים מופרדות</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >125 גר' קמח<br />125 גר' סוכר</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >כפית אבקת אפיה<br />תמצית לימון, וניל, או מי-ורדים<br /><br />מחממים תנור.<br />מקציפים חלמונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד שהתערובת מלבינה.<br />מוסיפים תוך כדי בחישה איטית את הקמח ואת אבקת האפיה.<br />מוסיפים בעדינות את החלבונים המוקצפים ואת התמצית.<br />הבצק אמור להיות קצת קשה, עודף ערבוב גורמת לבצק נוזלי<br />מעבירים על תבנית אפיהשטוחה ומרופדת עם נייר אפיה ואופים 10 דקות<br />בתום האפיה מסירים את הנייר ומגלגלים במגבת לחה ומשאירים לקירור, שעה.<br /><br />למילוי מקציפים 75 גר שמנת מתוקה עם 3 כפות אבקת סוכר<br />מקציפים לחוד 3 חלבונים וכף אבקת סוכר (טעים מאוד אך לא חובה)<br />מערבבים בעדינות , מורחים על העוגה הקרה, מגלגלים, מורחים שמנת על העוגה ומקשטים עם שוקולד מגורר על קולפן או פומפיה.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5877118706341751558?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-86286973343687472752008-06-07T00:00:00.000+03:002008-09-07T20:23:45.146+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMQN7AHMkjI/AAAAAAAABT8/w2qmvyCGnis/s1600-h/to+khubi+kon.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SMQN7AHMkjI/AAAAAAAABT8/w2qmvyCGnis/s400/to+khubi+kon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5243331173459726898" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8628697334368747275?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-30598010530773477022008-06-05T00:00:00.010+03:002008-07-16T17:05:50.837+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFvBd2l6iQI/AAAAAAAAA7c/YQqAWhytea0/s1600-h/AKBARM%7E1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFvBd2l6iQI/AAAAAAAAA7c/YQqAWhytea0/s320/AKBARM%7E1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213973712226388226" border="0" /></a><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >תולדות הגלידה (בתעמי פירות) באיראן מתחילה בביקורו של המלך <span style="font-style: italic;">Nasseredin Shah-e- Qajar</span> בפריז.</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >תחת שלטון יורשו <span style="font-style: italic;">Mozzaferedin Shah</span> התחילו להגיש גלידה בארמון.<br />ורק לאחר מלחמת העולם השנייה, הגלידה הפכה לדבר עממי.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Akbar Mashti Malayeri</span> היה מפיק ומוכר הגלידה הראשון בעיר הבירה.<br />נולד בשנת 1868 בעיר <span style="font-style: italic;">Malayer</span> שבחבל ארץ המדאן ,לצורך פרנסה הגיע לטהראן ועסק בסחר<br />של תה, סוכר ועץ בערה.<br />בגיל עשרים יחד עם שותף שהיה מקורב לארמונו של המלך התחיל להכין ולמכור גלידה בחנות ליד<br />תחנת רכבת.<br />זו הייתה שונה מהגלידה המוכרת באירופה בכך שהיא עשויה ממים, צמח וזעפרן וללא חומרים מייצבים.<br />הגלידות שלו היו כל כך מפורסמות שאפילו הנסיכה Farokhdoleh כללה אותו במשלחת לפריז כדי<br />שיכין גלידה לאורחיה.</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" ><br /><span style="font-style: italic;">Akbar Mashti</span> חי עד גיל 92 . איש ישר ומסור לעבודה, לעולם לא התחתן ולא הקים משפחה.<br />לאחר מותו אפילו התקשורת בפקיסטן ועיראק הספידו אותו ואת מלאכתו.<br /><br />למרות ששם הגלידה הוא<span style="font-weight: bold;">"גלידת פרח וזמיר"</span> או גלידת זעפרן , כולם מכירים אותה עד ליום הזה<br />כ "גלידת <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Akbar Mashti"</span>.</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SH3_r2aYvEI/AAAAAAAABL4/_PpBJD5_CAg/s1600-h/gol.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SH3_r2aYvEI/AAAAAAAABL4/_PpBJD5_CAg/s320/gol.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223612271625288770" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" ><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >4 כוסות חלב<br />3/4 כוס סוכר</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >4 כפיות אבקת סחלב<br />1/4 כפית חוטי זעפרן מהול ב3 כפות מי- ורדים<br />1/2 כוס שמנת מתוקה<br />לקישוט 2 כפות שבבי פיסטוק קלוף</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" ><br />שופכים את השמנת בכלי שטוח ומקפיאים.<br />מוהלים היטב את הסחלב עם כוס חלב חם וסוכר .</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >מוסיפים את התערובת לחלב החם שבסיר ומרתיחים בערבוב מתמיד עד שנוצרת תערובת קצת דביקה.<br />מורידים מהאש .</span><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" >מוסיפים את הזעפרן ומי ורדים ומערבבים .</span><span style=";font-family:lucida grande;font-size:130%;" ><br /><span style="font-family:georgia;">מקררים שעתיים , מעבירים למכונת גלידה ומפעילים לפי הוראות היצרן.</span><br /><span style="font-family:georgia;">מוציאים את השמנת מהמקפיא ,חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים למכונה.</span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFAInuN574I/AAAAAAAAA3g/OoNtaw8DXyA/s1600-h/bastani.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFAInuN574I/AAAAAAAAA3g/OoNtaw8DXyA/s200/bastani.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210674247381938050" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:lucida grande;font-size:130%;" ><span style="font-family:georgia;">מגישים בין 2 ופלים עגולים.<br /></span> </span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3059801053077347702?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-52207517318659099372008-05-31T00:00:00.011+03:002009-08-14T11:59:58.788+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHic4Q_NSZI/AAAAAAAABKI/T35ufzMZeaY/s1600-h/kh.+bademjan-+plat.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222096258382776722" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHic4Q_NSZI/AAAAAAAABKI/T35ufzMZeaY/s400/kh.+bademjan-+plat.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFk3_KZQYI/AAAAAAAAAp8/T_U5AHd-9kw/s1600-h/Khoresh+Bademjan+08.jpg"></a> </span> <div dir="rtl" style="text-align: right;"><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;">כאשר במחצית האביב מגיעים לשוק החצילים הקטנים באורך 10-15 ס”מ, אינני יכולה להתאפק</span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;">ומכינה חורש באדמג'אן, וגם מטגנת ומקפיאה הצילים לחודשי החורף.</span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;">זה מאכל מיוחד שמגישים לאורחים מכובדים, מלכים וכוהני דת ובאזור</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" > קרמאן</span><span style="font-size:130%;"> בדרום-מזרח המדינה, הוא זוכה לשם </span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >מוסמאה</span><span style="font-size:130%;"> (משורש "א-ס-ם" בערבית) </span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >באדמג</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >'</span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >אן</span><span style="font-size:130%;">, שתרגומו בעיברית "חציל מצוין כהלכה"!<br />באיזור הזה ובמיוחד בעיר המדיבלית <span style="font-weight: bold;">באם</span> שנהרסה ברעידת אדמה בחורף 2002. החציל כל כך מפורסם שמשתמשים בפתגם <em>بادمجان بم آفت نداره - כלומר, אין מזיקים בחציל מהעיר באם, כדי להצביע על אדם שנסיבות החיים אינן משפיעים עליו.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>2 בצלים</em><em></em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>2 שיני שום</em></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHidPOmPkdI/AAAAAAAABKQ/3o4aXiGs2ac/s1600-h/kh+bademjan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222096652878189010" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHidPOmPkdI/AAAAAAAABKQ/3o4aXiGs2ac/s320/kh+bademjan.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><em></em><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFka_KZQXI/AAAAAAAAAp0/fdGl-kN2T7A/s1600-h/meat.jpg"></a><em></em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>חצי כוס שמן</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>קילו בשר צוואר</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>כפית מלח </em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>רבע כפית פילפל</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>כפית כורכום </em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>ומי זעפרן: רבע כפית חוטי זעפרן מהולים ב</em><em>ארבע כפות מים חמים</em><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFlN_KZQZI/AAAAAAAAAqE/SNTIpCJBm6U/s1600-h/K+Bademjan+2.jpg"></a></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>חצי כוס מיץ ענבי בוסר ו</em><em>חצי כפות מיץ ליים</em><br /><em>או</em><br /><em>רבע כוס מיץ לימון ארבע </em><em>לימונים יבשים סדוקים</em></span></p><span style="font-size:130%;"><br /></span><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>לכל סועד </em><em>2 חצילים שטופים,</em><em>אין צורך לקלף</em><em> או להמליח</em><em>, מספיק לחצות כמעט ל</em><em>שניים, הכי קרוב לעוקץ. </em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>לטגן ממחבת עמוקה ולעביר על מגבת.</em><br /></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>בסיר מטגנים </em><em>שני בצלים פרוסים דק ו</em><em>שתי שיני שום מעוכות. </em><em>בתערובת סוגרים בערבוב מתמיד</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>את קוביות הבשר היטב.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>מתבלים במלח, פלפל, כורכום ומי</em><em> זעפרן.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>מוסיפים </em><em>שתי כוסות מים ו</em><em>שתי כוסות מיץ עגבניות</em><em>, חצי כוס מי ענבי</em><em>-בוסר ו</em><em>ארבע כפות מיץ ליים.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>במידה ואין, משתמשים במיץ לימון ולימון אמאני יבש.</em><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFlxPKZQaI/AAAAAAAAAqM/4BTQRPqUn4M/s1600-h/kb+assiette.jpg"></a></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>מכסים ומבשלים כשעתיים. </em><em></em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em>כאשר הבשר מוכן, מניחים בעדינות את החצילים על הבשר וממשיכים לבשל על אש קטנה כחצי שעה.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em><span style="font-weight: bold;">מגישים עם אורז לבן</span>.</em></span></p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><em><span style="font-size:130%;"></span></em> </p><p style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:130%;"><em><span style="font-weight: bold;">*</span>על מנת לשמור על איזון שבין חומרים המחולקים לפי תורת הבישול הפרסית בין קר וחם<span style="font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-size:0pt;">sardi-o-garmi</span> למרות העגבניות לא מוסיפים במאכל הזה סוכר. </em></span></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5220751731865909937?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-84480211775910960152008-04-12T00:00:00.028+03:002009-08-14T12:02:28.691+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQMW2YooSI/AAAAAAAABQQ/IQZkS0SE5A0/s1600-h/KHCHAG%7E1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQMW2YooSI/AAAAAAAABQQ/IQZkS0SE5A0/s400/KHCHAG%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229818653979484450" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADtGD14BHI/AAAAAAAAAks/bTCVN0afi3s/s1600-h/chaghaleh+badam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADtGD14BHI/AAAAAAAAAks/bTCVN0afi3s/s400/chaghaleh+badam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188407459097085042" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >חורש חמצמץ זה מגיע מאיזור לורסטן והעיר ברוג'רד שנמצאת קרוב לעיר חמדאן (מקום קבורתם של אסתר המלכה ודודה מרדכי) מבושל עם שקדים ירוקים טריים כאשר הקליפה עדיין קראנצ'ית ואכילה.</span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGZP_IGUlKI/AAAAAAAABBM/ncpmXqCSWzk/s1600-h/chaghaleh.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGZP_IGUlKI/AAAAAAAABBM/ncpmXqCSWzk/s320/chaghaleh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5216945164279649442" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">חצי קילו בשר בקר טחון</span></span><span style="font-size:130%;"><br /></span> <span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בערך כשתי כוסות שמן</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בצל בינוני פרוס דק</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;">שתי כוסות שקדים ירוקים טריים חצויים ומגולענים</span><br /><span style="font-family:times new roman;">כוס של נענע טרייה קצוצה</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;">שתי כוסות של פטרוזיליה טרייה קצוצה</span><br /><span style="font-family:times new roman;">רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי</span><br /><span style="font-family:times new roman;">ארבע כוסות ציר בקר</span></span><div dir="rtl" style="text-align: right;font-family:times new roman;"><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADt9z14BII/AAAAAAAAAk0/6TH0cN9iABY/s1600-h/kh+chag+2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADt9z14BII/AAAAAAAAAk0/6TH0cN9iABY/s320/kh+chag+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188408416874792066" border="0" /></a></span></div><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שלוש כפיות מלח</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;">כפית פילפל שחור</span><br /><span style="font-family:times new roman;">שתי כפיות כורכום</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-family:times new roman;">חצי כפית אבקת זעפרן</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /></span><span style="font-family:times new roman;">להרתיח את ציר הבקר, מיץ הלימון, שתי כפיות המלח, אבקת הזעפרן והכורכום.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בקערה, לערבב את בשר עם כפית מלח ופילפל. לערבב היטב, לגלגל לכדורים קטנים ולהוסיף לציר הבקר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לחמם שמן במחבת על חום בינוני עד גבוה. ולטגן את הבצל במשך חמש דקות עד שיזהיב.<br />להסיר את הבצל, ולטגן את השקדים והעשבים כרבע שעה עד שהנוזל מתאדה והעשבים מקבלים צבע כהה יותר. לסנן את השמן</span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> ולהוסיף את התערובת לכדורי הבשר.<br />לבשל כעשרים עד עשרים וחמש דקות כאשר המחבת מכוסה ועל חום בינוני עד שכמות הנוזל מוקטנת לחצי.</span></span><br /><a style="outline-style: none; outline-width: medium;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcW1yr2VyI/AAAAAAAABRA/Z4fv1Hi4u30/s1600-h/KHCHAG%7E2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcW1yr2VyI/AAAAAAAABRA/Z4fv1Hi4u30/s200/KHCHAG%7E2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230674605608687394" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;">להגיש על אורז לבן.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8448021177591096015?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-71943033210484193022008-04-12T00:00:00.027+03:002009-08-14T11:58:05.778+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQKP1PDU-I/AAAAAAAABP4/T-8BxSv9fNs/s1600-h/KC.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQKP1PDU-I/AAAAAAAABP4/T-8BxSv9fNs/s400/KC.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229816334388515810" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><span style="font-family:times new roman;"><span style="color: rgb(153, 153, 255);">חצי כוס שמן</span></span></span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-family:times new roman;font-size:130%;" >בצל קצוץ דק</span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >כוס וחצי אורז מבושל כ4 דקות ב5 כוסות מים ו3 כפיות מלח ומסונן</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >כוס פול יר</span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: times new roman;" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADrqT14BGI/AAAAAAAAAkk/tAfxWe4LG6A/s1600-h/k1.jpg"><null></null></a></span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="color: rgb(153, 153, 255);">וק מקולף מ2הקליפות<br /></span>רבע כוס שמיר קצוץ</span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-family:times new roman;font-size:130%;" >רבע כוס בצל ירןק קצוץ<br />חצי קילו בשר בקר טחון</span><a style="color: rgb(255, 153, 255);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQJvUOVMbI/AAAAAAAABPw/kZMeyh57TM0/s1600-h/K1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJQJvUOVMbI/AAAAAAAABPw/kZMeyh57TM0/s320/K1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229815775771308466" border="0" /></a><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >ביצה טריה</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >חצי כפית כורכום</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >שתי כפיות מלח</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >כפית פלפל שחור<br />6-7 ביצים</span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><null></null></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" > קשות מקולפות</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >5כוסות מים</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" >מאה חמישים גר' חמאה (אני שמתי שמן)</span></span><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-size:130%;" ><span style="color: rgb(153, 153, 255);"><br /><br /><span style="font-family:times new roman;">מטגנים את בצל בשמן עד קבלת גוון זהוב, מסננים מהשמן.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מעבירים את הבצל לקערה, ומוסיפים אורז, שמיר, בצל ירוק, פול, בשר, ביצה חיה, כורכום מלח ופלפל.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מערבבים היטב בידיים עד לקבלת עיסה דביקה ומחלקים ל- 6~7 מנות.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: times new roman;" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADrqT14BGI/AAAAAAAAAkk/tAfxWe4LG6A/s1600-h/k1.jpg"><null></null></a><span style="color: rgb(153, 153, 255);"><br /><span style="font-family:times new roman;">בסיר רהב מאוד (או 2 סירים) על אש גבוהה מרתיחים שתי כוסות מים וחמאה/שמן.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מנמיכים לאש בינונית.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בכף יד משטחים מנת בשר, במרכזה מניחים ביצה קשה מקולפת ויוצרים מהעיסה מעין כדור.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בעדינות מכניסים את הכדורים הללו לציר החם של מים וחמאה/שמן בסיר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">יש לשמור על מרחק של 5 ס"מ בין הכדורים.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מבשלים במשך כחצי שעה, מנמיכים את האש לחום נמוך.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים את שאר הנוזלים, עוטפים את המכסה עם מגבת כותנה ומבשלים למשך 30 דקות נוספות.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">במקור הקציצות מוגשות בתוספת יוגורט.</span><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: times new roman;" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADrqT14BGI/AAAAAAAAAkk/tAfxWe4LG6A/s1600-h/k1.jpg"><null></null></a></span><a style="color: rgb(255, 153, 255);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADrqT14BGI/AAAAAAAAAkk/tAfxWe4LG6A/s1600-h/k1.jpg"><br /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SADrqT14BGI/AAAAAAAAAkk/tAfxWe4LG6A/s1600-h/k1.jpg"><br /><null></null></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-7194303321048419302?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-89027027475858412652008-04-05T00:00:00.031+03:002008-08-04T18:19:33.684+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHTPSJ9yNI/AAAAAAAABMw/jr9s1gxKH1U/s1600-h/zereshk+polow.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHTPSJ9yNI/AAAAAAAABMw/jr9s1gxKH1U/s320/zereshk+polow.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224689302251620562" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGpKob-G6wI/AAAAAAAABCM/LV9i-UZLP1U/s1600-h/ZERESH%7E1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SGpKob-G6wI/AAAAAAAABCM/LV9i-UZLP1U/s200/ZERESH%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218065176825621250" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R_dZroxzWnI/AAAAAAAAAi4/PiBuQdCo1K0/s1600-h/Zerechk+polow+april.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185712102155967090" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R_dZroxzWnI/AAAAAAAAAi4/PiBuQdCo1K0/s400/Zerechk+polow+april.jpg" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >זרשק</span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" > המכונה אֹ</span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >דֶם</span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" > </span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >או ruby </span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >במטבח האיראני, זה </span><span dir="rtl" style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">חמוציות מיובשות</span></span><span dir="rtl" style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;"> אדומות, חמוצות וקטנטנות מאיזור דרום חוראסאן.</span></span><span dir="rtl" style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-weight: bold;">ישנו זן בר הגודל במרגלות הרי אלבורז, אך הינו מכיל</span></span><span dir="rtl" style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;"> גרעין ומשתמש רק להכנת משקה או לדר.</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-weight: bold;">התוצרת השנתית מעל תישעים אלף טון משמשת לא רק מטבח אלא גם להכנת תרופות לריפוי הדבר, פסוריאזיס, מחלות כלי דם, סוכרת....<br /></span></span><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHTpM8TAiI/AAAAAAAABM4/mI5HzkhkKJw/s1600-h/zeresk.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHTpM8TAiI/AAAAAAAABM4/mI5HzkhkKJw/s200/zeresk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224689747528712738" border="0" /></a></span><br /><br /><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcYVZDYGYI/AAAAAAAABRQ/8LolDM6690M/s1600-h/ZERESHK.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcYVZDYGYI/AAAAAAAABRQ/8LolDM6690M/s200/ZERESHK.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230676247995488642" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /></span></span><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span></span><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /></span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;">שלוש כוסות </span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">אורז נקי ומושרה ל3-4 שע</span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">ות</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">בצל פרוס דק</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">חצי כפית מלח,</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">רבע כפית פלפל</span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">קורט חוטי זעפרן טחון ומהול ב5 כפות מים<br />2 כוסות זרשק, מנוקה, שטוף ומסונן</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">סוכר בערך4 כפות<br />שמן<br />שבבי פיסטוק ושקדים לקישוט<br />ותפוח אדמה פרוס דק לתה דיג</span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">כדי לנקות את הזרשק, שמים במסננת וטובלים בכלי מים במשך 20 דקו.ת<br />שוטפים תחת ברז, מסננים היטב ושמים בצד.<br />מטגנים בצל פרוס ב2 כפות שמן, מוסיפים את הזרשק ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד לדקה או שתיים בלבד, בגלל שזה נשרף בקלות.<br />מוסיפים שלוש-ארבע כפות סוכר, מערבבים ושמים בצד.</span><span style="font-size:100%;"><br /></span><span dir="rtl" style="font-size:100%;"><br />מרתיחים בסיר מאוד גדול </span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">מים וחופן נדיבה של מלח גס, מוסיפים את האורז מסונן ממי השריה<br />מרתיחים שמונה-עשר דק</span><span dir="rtl" style="font-size:100%;">ות ומדי פעם מערבבים בכדי לשחרר גרגירי אורז שנדבקו בתחתית הסיר.<br />מסננים היטב.</span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">בסיר מסוג TEFAL, מפזרים קצת שמן, מסדרים פלחי תפוח אדמה פרוסים דק ולהמליח קצת.</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">שמים 2-3 כפות אורז במי זעפרן לכמה רגעים ולהעביר את האורז הצבוע על התפוח האדמה ומכסים את הרווחים שבין הפלחים. <b>לשמור את מי הזעפרן</b></span><span style="font-size:100%;">.</span><span style="font-size:100%;"><br /></span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">בעזרת תרבד רחב מעבירים בהדרגה לסיר בצורת פירמידה קלילה ואוורירית אורז ,אפשר לעשות קומות</span><span style="font-size:100%;"> אורז וזרשק או להגיש אורז לבן עם זרשק ולשמור טוב יותר על הצבע האדום.</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">מכסים ומבשלים על אש גבוהה במשך 10 דקות, לקבלת תה-דיג זהוב.</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">בשלב הזה שכבר האדים מתחילים לעלות, פותחים את הסיר ושופכים מעל הפירמידה כחצי כוס מים חמים בתוספת שמן ומי הזעפרן.</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">עוטפים את המכסה עם מגבת בד כותנה וסוגרים את הסיר.</span><span style="font-size:100%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185706952490179122" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R_dU_4xzWjI/AAAAAAAAAiY/SClquAlP_Hk/s320/platter.jpg" border="0" /></span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">ממשיכים את הבישול כעוד 30דקות על אש קטנה.</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">מסירים מהאש, וכעבור כמה רגעים מעבירים על משטח לח לכ</span><span style="font-size:100%;">מה </span><span style="font-size:100%;">דקות ולא פותחים את הסיר .</span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;font-family:times new roman;" align="right"><span style="font-size:100%;">פותחים את הסיר והופכים על מגש כמו עוגה !</span><span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcdvSkdFcI/AAAAAAAABRY/D8Tqwuj-yYE/s1600-h/PLATEZ%7E1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcdvSkdFcI/AAAAAAAABRY/D8Tqwuj-yYE/s320/PLATEZ%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230682190489916866" border="0" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></p></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8902702747585841265?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-35186929944098067062008-04-01T00:00:00.012+03:002008-06-21T21:34:13.520+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFv3soNhBqI/AAAAAAAAA-E/cD5l1xV_u8M/s1600-h/SizdahBedar3745BBC2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFv3soNhBqI/AAAAAAAAA-E/cD5l1xV_u8M/s200/SizdahBedar3745BBC2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214033339691894434" border="0" /></a><span style="font-size:130%;">ביום ה- 13 בחודש פרורדין מסמל את סוף החגיגות הנורוז.<br />זה יום שמחה ואחדות, וחובה לצאת מהבית לגנים ולשדות ולערוך פיקניק.<br />את ה-</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:130%;" >SABZEH</span><span style="font-size:130%;"> (הנבטים) משליכים למים זורמים ואיתם מוצאים את ה- Nahss של 13 וכל הדברים הלא טובים מהבית<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFv3i7eTldI/AAAAAAAAA98/Dq3jOIPuPk4/s1600-h/SizdahBedar3745BBC1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFv3i7eTldI/AAAAAAAAA98/Dq3jOIPuPk4/s200/SizdahBedar3745BBC1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214033173063898578" border="0" /></a><br />בנות בגיל הנישואין קושרות שני צרורות של הנבטים הללו (לפני שהם נזרקים למים) ושרות שיר שתרגומו הוא:<br />"</span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">שנה הבאה בבית של בעל, ותינוק ביד</span> !"</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3518692994409806706?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-89515885264559197542008-03-27T00:00:00.006+02:002009-08-13T18:35:28.461+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHdUS7b0TAI/AAAAAAAABIA/1mKR6cXPrsE/s1600-h/shami.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHdUS7b0TAI/AAAAAAAABIA/1mKR6cXPrsE/s400/shami.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221734977128123394" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFtlPKZQhI/AAAAAAAAArE/bj5U77VI1wY/s1600-h/roghane.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFtlPKZQhI/AAAAAAAAArE/bj5U77VI1wY/s320/roghane.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206563130709721618" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">*המילה שאאם פרושה סוריה </span><br /><br />2 כוסות קמח חומוס אפוי<br />חצי כוס מים חמים<br />קצת חוטי זעפרן מהולים ב2 כפות מים<br />כפית או כפית וחצי מלח<br />רבע כפית פלפל<br />חצי קילו בקר או כבש או עגל טחון<br />2 בצלים מרוסקים על פומפיה<br />2 כוסות שמן לטיגון<br /><br />בקערה לערבב מים וקמח חומוס<br />להוסיף מלח, פלפל וזעפרן ולערבב טוב<br />להוסיף לתערובת את הבשר והבצל וללוש כרבע שעה<br />להכין ליד הכיריים קערה עם מים חמים<br />בידיים רטובות לקחת כמות בשר בגודל אגוז מלך.<br />לשטח בין כפות הידיים לצורה אובלית ובעזרת אצבע ליצור חור במרכז הקציצה<br />לטגן את 2 הצדדים בשמן חם עד לקבלת צבע זהוב<br /><br />להגיש עם פטוזיליה, ריהן ועלי נענע. </span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8951588526455919754?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-15383568828637448512008-03-26T00:00:00.008+02:002009-03-23T10:22:27.796+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScTITjp2yBI/AAAAAAAACF8/H6KDT6YlR7s/s1600-h/ghormeh+sabzi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 289px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScTITjp2yBI/AAAAAAAACF8/H6KDT6YlR7s/s400/ghormeh+sabzi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315593698517895186" border="0" /></a><br /><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;font-family:times new roman;"><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">מאכל לאומי באיראן.</span><br /><span style="font-weight: bold;">מוגש בכל הזדמנות, ובמיוחד מיום השני ועד ליום ה12 של חג נורוז, כאשר מגיעים קרובים וחברים לברך את</span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R-w4_4xzVgI/AAAAAAAAAWY/DTMwmA22EhA/s1600-h/ghormehsabzi.jpg"></a><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"> המשפחה.<br /><br /></span></span><br />2בצלים מקולפים וחתוכים דק<br />1 קילו בשר צוור בקוביות קטנות<br />חצי כוס שמן</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">1 וחצי כפית מלח</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">רבע כפית פלפל שחור</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">חצי כפית כורכום<br />שליש כוס שעועית אדומה- יש שלא שמים-</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">4 לימון אומאני (מחזקים 2 בכף יד ומועכים בעדינות)<br />4 כוסות פטרוזיליה שטופה וקצוצה לאחר ייבוש<br />כום טרה -garlic chives יש ששמים את החלק הירוק פראסה, לדעתי עדיף בצל ירוק קצוץ</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">1 כוס כוסברה קצוצה<br />2-3 כפות שנבלילה</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">2 כפות אבקת לימונים- אפשר להחליף ב 4 כפות מיץ ליים או לימון</span></span><br /><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12"><br />מטגנים את הבשר עם הבצל בשלוש כפות שמן</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">מתבלים במלח, פלפל וכורכום</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">מוסיפים 4 כוסות מים, את השעועית ואת לימון אומאני</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כחצי שעה.<br />בו זמנית :<br />במחבת sauteuse מטגנים את העשבים כ20 דקות עד שיוצאת הארומה- לערבב בלי הפסקה.<br />מוסיפים את העשבים לבשר וגם את ממיץ ליים או אבקת לימון</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">מכסים ומבשלים כשעתיים וחצי</span></span><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12"><br />בודקים שהבשר מבושל והשעועית רכה</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SEFrhPKZQdI/AAAAAAAAAqk/7EwDkpOwFHo/s1600-h/rice+1.jpg"></a><br /><span class="text12" style="font-size:130%;"><span class="text12">מתקנים את התיבול לפי הטעם<br />שומרים חם עד הזמן ההגשה<br /><br />מגשים עם אורז לבן.<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-1538356882863744851?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-6198806746890938222008-03-23T00:00:00.007+02:002009-08-13T18:31:08.071+03:00<span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >במשך 12 יום, מתחילת השנה החדשה, נהוג לבקר </span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >ולארח ק</span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;font-size:130%;" >רובי משפחה וחברים לפי סדר </span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >היררכי.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHsUCuiUT3I/AAAAAAAABLY/v70GmRAUCR0/s1600-h/morgh.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHsUCuiUT3I/AAAAAAAABLY/v70GmRAUCR0/s200/morgh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222790229950484338" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">אחד המאכלים המוגשים לאורחים המכובדים ביותר, שהכנתו דורשת הרבה זמן, הוא אורז עם שמיר ופול טרי בשם Baghala ba shevid polow או בשמו העממי יותר Baghali polow, ולצידו טלה צלוי</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHRL3-A3JI/AAAAAAAABMo/4vfBDWA3IQw/s1600-h/morgh+tekeh.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SIHRL3-A3JI/AAAAAAAABMo/4vfBDWA3IQw/s320/morgh+tekeh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224687044659305618" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"> בתנור.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">ניתן להגיש את האורז הזה גם עם עוף צלוי.</span><br /></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >להכנת עוף או בשר:</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בכלי חסין אש לסדר חלקי עוף, 2 בצלים גדולים ופרוסים דק, 2 שיני שום, ו- 2 כפות שמיר טרי קצוץ.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">להוסיף חצי כוס מים, כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם, 2 כפיות מי-זעפרן ומיץ ליים או לימון.<br /></span><span style="font-family:times new roman;">לכסות ולאפות שעתיים שלוש – תלוי בנתח הבשר ורמת הצלייה.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מורידים את הכיסוי לאחר שעה, שופכים את רוב הנוזלים וממשיכים לאפות עוד שעה.<br /></span><br /><br /><span style="font-family:times new roman;"><span style="font-weight: bold;">להכנת האורז</span> דרוש :</span><br /><span style="font-family:times new roman;">2 קילו וחצי פול טרי -לאחר הסרת התרמיל וקליפה נשאר קצת יותר מחצי קילו פול !</span><br /><span style="font-family:times new roman;">2 צרורות שמיר קצוצים דק בסכין לאחר שטיפה ויבוש.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">3-4 כוסות אורז, שטוף היטב ומושרה 4 שעות .</span><br /><span style="font-family:times new roman;">תפוח אדמה לתה- דיג (במתכון המקורי מכינים תה-דיג מ כמה כפות אורז מעורבב עם 2 כפות יוגורט וכמה טיפות מי-זעפרן).</span><br /><span style="font-family:times new roman;">חצי כפית כורכום</span><br /><span style="font-family:times new roman;">יש טבחיות שמוסיפות גם שום קצוץ וקינמון </span><br /><span style="font-family:times new roman;">2 קורת חוטי זעפרן מרוסקים ומהולים ב2-3 כפות מים חמים.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">חופן נדיב מלח גס</span><br /><span style="font-family:times new roman;">שמן </span><br /><span style="font-family:times new roman;">בסיר גדול מאוד מרתיחים מים ומלח גס.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מוסיפים את האורז שעבר סינון, את הפול ואת כורכום (שתפקידו הוא שמירה על צבע הירוק של הפול וצביעה עדינה של האורז).</span><br /><span style="font-family:times new roman;">להרתיח במשך 8-10 דקות ומידי פעם לערבב בכדי לשחרר גרגירי אורז שנדבקו בתחתית הסיר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לסנן את האורז.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בסיר מסוג TEFAL, לפזר קצת שמן, לסדר פלחי תפוח אדמה פרוסים דק ולהמליח קצת.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לשים 2-3 כפות אורז במי זעפרן לכמה רגעים ולהעביר את האורז הצבוע על התפוח האדמה ולכסות את הרווחים שבין הפלחים. לשמור את מי הזעפרן.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בעזרת תרבד רחבה להעביר בהדרגה לסיר בצורת פירמידה קלילה ואוורירית אורז ופול, לפזר ביד נדיבה שמיר ולהמשיך למלא את הסיר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">לכסות ולבשל על אש גבוהה במשך 10 דקות, לקבלת תה-דיג זהוב.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">בשלב הזה שכבר האדים מתחילים לעלות, יש לפתוח את הסיר ולשפוך מעל הפירמידה כחצי כוס מים חמים בתוספת שמן ומי הזעפרן.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">עוטפים את המכסה עם מגבת בד כוטנה וסוגרים את הסיר.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">ממשיכים את הבישול כעוד 45 דקות על אש קטנה.</span><br /><span style="font-family:times new roman;">מסירים מהאש , וכעבור כמה רגעים מעבירים על משטח לח (ממלאים כיור בגובה 3-4 ס"מ במים קרים) לכמה דקות ולא פותחים את הסיר !</span><br /><span style="font-family:times new roman;">פותחים את הסיר והופכים כמו עוגה על מגש.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-619880674689093822?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-54893875368223718732008-03-22T00:00:00.036+02:002010-01-16T11:57:39.353+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScONZukL3PI/AAAAAAAACFM/ZD42Vbd8l7s/s1600-h/aash+e+reshteh.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScONZukL3PI/AAAAAAAACFM/ZD42Vbd8l7s/s400/aash+e+reshteh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315247458363366642" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >המרק שמסמל את האביב באיראן !</span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic;">נהוג באיראן לאכל איטריות לפני נסיעה או לפני שמתחילים עסק חדש.</span><br /><span style="font-style: italic;">הן מסמלות עבורינו את הטוב ביותר שבחרנו מבין כל האפשרויות הקיימות.</span><br /><span style="font-style: italic;">איטריות, אנו מאמינים, מביאות מזל טוב וברכה ולכן תמיד מגישים אותן בנורוז (ראש השנה).</span><br /><span style="font-style: italic;">הזדמנות נוספת להגיש את המנה הזו היא לאחר נסיעה של קרוב משפחה או ידיד יקר על מנת לאחל להם מזל</span> <span style="font-style: italic;">והצלחה</span><br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >חומרים:</span><br /><br />3<span style="font-size:130%;"> בצלים קצוצים דק<br />5 שיני שום מעוכים</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScONiCD1QXI/AAAAAAAACFU/qdmgjUrOv-w/s1600-h/reshteh.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 301px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScONiCD1QXI/AAAAAAAACFU/qdmgjUrOv-w/s320/reshteh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315247601035329906" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">3 כפות שמן<br />2 כפיות מלח<br />חצי כפית פלפל שחור<br />כפית כורכום<br />רבע כוס שעועית אדומה<br />רבע כוס חומוס<br />בערך 10 כוסות מים<br />חצי כוס עדשים<br />2 כוסות ציר או מים<br />חצי כוס טרה או בצל ירוק<br />חצי כוס שמיר קצוץ<br />כוס פטרוזיליה קצוצה<br />6 כוסות תרד קצוץ<br />1 סלק חתוך לקוביות<br />רבע קילו איטריות אירניות או linguine noodles שבורות לחצי<br />1 כף קמח<br />1 כוס קאשק נוזלי- whey או שמנת חמוצה או רבע כוס חומץ בן יין<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-family:courier new;font-size:130%;" >לקישוט תערובת נענע</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-family:courier new;font-size:130%;" > :</span><span style="font-size:130%;"><br /><br />1 בצל חתוך לרצועות דקות<br />6 שיני שום מעוכות<br />2 כפות שמן<br />כפית כורכום<br />3 כפיות נענע יבשה ומעוכה<br /><br />2 כפות<span style="font-style: italic;"> קאשק</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">אופן ההכנה:</span><br /><br />1. משרים את השעועית ואת החומוס במים למשך הלילה, מסננים ושוטפים.<br />בשלוש כפות שמן מטגנים בשמן את הבצל ואת השום.<br />מתבלים בשתי כפיות מלח, חצי כפית פלפל וכפית כורכום ומוסיפים את החומוס ואת השעועית וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.<br />מכסים בעשר כוסות מים ומביאים לרתיחה.<br />מכסים את הסיר, מקטינים את האש ומבשלים 45 דקות.<br /><br />2. מוסיפים את העדשים ואת הציר או מים. ממשיכים לבשל 55 דקות.<br /><br />3.מוסיפים את הטרה או בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, תרד ואת הסלק.<br />ממשיכים לבשל, ומערבבים מדי פעם עוד שעה וחצי או עד שהקיטניות התרקחו.<br />לתקן את התיבול ולהוסיף מים לפי הצורך.<br /><br />4.להוסיף את האיטריות ואת הקמח לבשל עשר דקות ולערבב מידי פעם.<br /><br />5. להוסיף את הקאשק ולערבב טוב.<br /><br />6. מכינים את התערובת נענע: מטגנים את הבצל ואת השום בשמן. מורידים את המחבת מהאש, מוסיפים את הכורכום ואת הנענע ומערבבים היטב.<br /><br />7. את המרק מגישים מקושט ב<span style="font-style: italic;">קאשק </span>ותערובת נענע.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">«آش کشک خالته، بخوری پاته نخوری پاته» </span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-5489387536822371873?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-86505852841498300402008-03-22T00:00:00.035+02:002009-08-14T12:10:01.661+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcU5XJ6B4I/AAAAAAAABQo/xUWlFIWUEDo/s1600-h/SHIRIN%7E1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SJcU5XJ6B4I/AAAAAAAABQo/xUWlFIWUEDo/s400/SHIRIN%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230672467914786690" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >אורז חגיגי עם פיסטוקים, שקדים , רצועות קליפת תפוז מבושלות בסירופ סוכר ומי ורדים !</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >3-4 כוסות אורז, שטוף היטב ומושרה 4 שעות .</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >פיסטוקים ושקדים חתוכים בצורת גפרור.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >תפוח אדמה לתה- דיג .</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >קורת חוטי זעפרן מרוסקים ומהולים ב2-3 כפות מים חמים.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >חופן נדיב מלח גס .</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >שמן.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br />בסיר גדול מאוד להרתיח מים וחופן מלח גס.<br />להוסיף את האורז שעבר סינון.<br />להרתיח במשך 8-10 דקות ומידי פעם לערבב בכדי לשחרר גרגירי אורז שנדבקו בתחתית הסיר.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >לסנן את האורז.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >בסיר מסוג TEFAL, לפזר קצת שמן, לסדר פלחי תפוח אדמה פרוסים דק ולהמליח קצת.<br />לשים 2-3 כפות אורז במי זעפרן לכמה רגעים ולהעביר את האורז הצבוע על התפוח האדמה ולסדר בהרווחים שבין הפלחים. לשמור את מי הזעפרן.<br />בעזרת תרבד רחב להעביר בהדרגה לסיר בצורת פירמידה קלילה ואוורירית אורז , לפזר קליפות, שקדים ופיסתוקים ולהמשיך למלא את הסיר.<br />לכסות ולבשל על אש גבוהה במשך 10 דקות, לקבלת תה-דיג זהוב.<br />בשלב הזה שכבר האדים מתחילים לעלות, יש לפתוח את הסיר ולשפוך</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" > בעדינות מעל הפירמידה כחצי כוס מים חמים בתוספת שמן, קצת מי ורדים ומי הזעפרן.<br />לעטוף את המכסה עם מגבת בד כוטנה ולסגור את הסיר.</span><a onblur="try להמשיך את הבישול כעוד 45 דקות על אש קטנה. להסיר מהאש , וכעבור כמה רגעים לנעביר על משטח לח (ממלאים כיור בגובה 3-4 ס"><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:times new roman;font-size:130%;" >להמשיך את הבישול כעוד 45 דקות על אש קטנה. להסיר מהאש , וכעבור כמה רגעים לנעביר על משטח לח (ממלאים כיור בגובה 3-4 ס"מ מים)</span><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-8650585284149830040?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-42715931915965332522008-03-22T00:00:00.034+02:002009-08-14T12:08:43.967+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScdIhxgBbTI/AAAAAAAACGc/DJq3XbC71hM/s1600-h/narenj.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 355px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/ScdIhxgBbTI/AAAAAAAACGc/DJq3XbC71hM/s400/narenj.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316297630194691378" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R-VYpoxzUPI/AAAAAAAAAIg/TdvYQiF1OzY/s1600-h/mahi+sorkh+chodeh.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R-VYpoxzUPI/AAAAAAAAAIg/TdvYQiF1OzY/s200/mahi+sorkh+chodeh.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180644418703806706" border="0" /></a><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:180%;" ><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;">דג מטוגן:</span></span><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br /><span style="color: rgb(102, 51, 255);">מתבלים את הדג בתערובת קמח, מלח, פלפל, כורכום ומעט אבקת -לימון פרסי יבש ומטגנים בשמן חם.</span></span><span style="color: rgb(102, 51, 255);font-family:times new roman;font-size:130%;" ><br /></span><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: rgb(102, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:times new roman;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;" ><span><span style="color: rgb(102, 102, 204);"><span style="color: rgb(102, 51, 255);">מוגש עם תפוז חושחש, אורז</span> ירוק</span> </span></span></span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:times new roman;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;" ><span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 255);">וקוקו סבזי</span><br /></span></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFzZppHarjI/AAAAAAAAA_c/lhlG-GhDNvc/s1600-h/mahi.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFzZppHarjI/AAAAAAAAA_c/lhlG-GhDNvc/s400/mahi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214281778023018034" border="0" /></a><span style="font-size:180%;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:times new roman;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;" ><span><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;">דג אפוי:<br /></span></span></span></span></span></span><span style="color: rgb(102, 51, 255);font-family:times new roman;font-size:130%;" >פרוסות פילה סלמון טרי, מתובלים במלח גס, מיץ לימון סחוט טרי והמון שמיר קצוץ !</span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:times new roman;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;" ><span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></span></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEfQAzkpMI/AAAAAAAABFs/t0-zzNC8elE/s1600-h/saumon.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHEfQAzkpMI/AAAAAAAABFs/t0-zzNC8elE/s320/saumon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219987803053794498" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:times new roman;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 0);font-family:times new roman;" ><span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></span><br /><span style="color: rgb(153, 102, 51); font-weight: bold;"><br /></span></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHr4dusSB1I/AAAAAAAABLA/HgU8oNsPM1M/s1600-h/mahi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SHr4dusSB1I/AAAAAAAABLA/HgU8oNsPM1M/s400/mahi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222759907523168082" border="0" /></a><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-4271593191596533252?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-38981537396837625022008-03-21T00:00:00.006+02:002009-08-13T18:37:16.171+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFu-_Q3IxrI/AAAAAAAAA7U/9PiE9Ueo2y4/s1600-h/kuku+sabzi.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SFu-_Q3IxrI/AAAAAAAAA7U/9PiE9Ueo2y4/s400/kuku+sabzi.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213970987678746290" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R-QeQYxzUBI/AAAAAAAAAGU/7su1H5SmMpg/s1600-h/%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/R-QeQYxzUBI/AAAAAAAAAGU/7su1H5SmMpg/s400/%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180298738260987922" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span class="text12"><span class="text12"><span style="font-size:130%;">קוצצים דק בסכין ולא בפוד-פרוססור, פטרוזיליה, כוזברה, שמיר,בצל ירוק או טרה garlic chives<br />2שיני שום<br />כפית שנבלליה יבש שזה חילבה<br />3 כפות זרשק נקי<br /><br />מחממים את התנור ל 170 מעלות.<br />טורפים 5-6 ביצים בקערה, מתבלים ב מלח ופלפל.<br />מוסיפים כפית אבקת אפיה, את השום, עשבים, הזרשק וכף קמח רב תכליתי לתערובת הביצים.<br /><br />שופכים רבע כוס שמן לכלי חסין אש ומחממים כ10 דקות בתנור ואז שופכים לתוכו את העיסה<br />אופים 30 דקות ואז מוסיפים עוד רבע כוס שמן מעל הקוקו</span></span></span><br /><span class="text12"><span class="text12"><span style="font-size:130%;">ממשיכים לאפות עוד כ 20 דקות עד לקבלת גוון זהוב<br /><br />כאשר התקרר,משחררים מהדפנות בעזרת סכין והופכים על צלחת הגשה<br />מגישים עם יוגורט ופיתת אש תנור .<br />הטרנד החדש הוא הגשת קוקו סבזי בקישוט זרשק מקורמל.<br /><br />במקום לאפות אפשר לטגן- לאחר 20 דקות טיגון חותכים ל8 משולשים והופכים כל אחד לחוד<br /><br /></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SY2og3wGb7I/AAAAAAAAB-o/D9enM0HZ78E/s1600-h/kuku+2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 244px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_EcTzIoLEVH0/SY2og3wGb7I/AAAAAAAAB-o/D9enM0HZ78E/s400/kuku+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300077619159920562" border="0" /></a><br /><span class="text12"><span class="text12"><span style="font-size:130%;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> קוקו סבזי עם זרשק מקורמל</span></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3898153739683762502?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4614360296019163351.post-31287227929425185512008-03-19T00:00:00.005+02:002008-07-14T17:45:58.796+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SFu8yC5CC8I/AAAAAAAAA7M/9qi6C05HlRk/s1600-h/NOWROO%7E1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SFu8yC5CC8I/AAAAAAAAA7M/9qi6C05HlRk/s400/NOWROO%7E1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213968561567042498" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><u><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:180%;"><i><span style="font-family:times new roman;">ראש השנה האיראני</span></i></span></span></u></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שולחן טקסי זה נקרא </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">"</span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מפת שבעת הפריטים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">" (</span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">כאשר שמו של כל אחד מהם מתחיל ב</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">- S). </span></span><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מספר </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">7 </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">היה מספר מזל בפרס עוד מימי קדם</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ושבעת הפריטים מסמלים את שבעת השליחים השמימיים של</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">: </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">חיים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">-</span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ולידה מחדש</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בריאות</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">אושר</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">הצלחה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שימחה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">סבלנות ויופי</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">הפריטים הסמליים כוללים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">:</span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Sabzeh – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">נבטים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בדרך כלל של חיטה או עדשים המסמלים לידה מחדש</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Samanu – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">קינוח נבטי חיטה שמשתנה ומקבלת חיים חדשים בתור מעדן מתוק בעל מרקם חלק</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">המסמל את עידון המטבח הפרסי</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Sib – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">תפוח המייצג בריאות ויופי</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Senjed – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">הפרי המתוק והיבש של עץ הלוטוס</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שמשעותו היא אהבה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">אומרים שכאשר העץ פורח במלואו</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ריחו ופירותיו גורמים לאנשים להתאהב</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ואהבתם גלויה לכל</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Seer – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שום שהוא סמל הרפואה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Somaq – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">תבלין הסומאק שצבעו כצבע הזריחה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">הוא מזכיר את אל השמש הטוב שמביס את הרוע</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Serkeh – </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">חומץ המסמל התבגרות וסבלנות</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">.</span></span> </p> <div style="font-family: times new roman;" align="left">. </div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/R-OF-YxzT_I/AAAAAAAAAFk/uNOJADyhjYA/s1600-h/nowrooz+1387.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/R-OF-YxzT_I/AAAAAAAAAFk/uNOJADyhjYA/s400/nowrooz+1387.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180131303255920626" border="0" /></a> <p dir="rtl" align="right"><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בכדי להבטיח שיתגשמו כל הברכות והתקוות המובעות ע</span></span></span><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">"</span></span></span><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">י הפריטים המצויינים</span></span></span><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span></span><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ישנם חפצים סמליים נוספים</span></span></span><span style="font-family:Tahoma,sans-serif;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">: </span></span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מספר מטבעות עבור פרנסה ועושר</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">סלסלת ביצים צבועות מבטיחה פיריון</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">תפוז הצף בקערת מים מייצג את העולם שצף בחלל</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">זוג דגי זהב בכלי מים בתור סמל לחיים ולמזל דגים האסטרולוגי</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">כד מי וורדים ידוע בסגולות הטיהור שלו</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בסמוך לשולחן</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">יש מנגל השורף גרגירי </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">wild rue, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">והעשן העולה ממנו מגרש את הטינה ואת העין הרע</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">אגרטל עם יקינתונים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">נרקיסים או פרחי שקד מסמל את בריאת העולם</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">המראה מציגה את פלא הבריאה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שכן על פי האמונה העולם נוצר ביום אביב</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בנוסף ישנה המשמעות של חידוש האמונות והטקסים העתיקים בכך שחוגגים אותם כל שנה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">משני צידי המראה דולקים שני נרות</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ישנו נר עבור כל ילד במשפחה שמסמל את האור ואת השימחה של הבית</span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHtmSCh9cII/AAAAAAAABLo/14lHtIhE_bA/s1600-h/ayneh2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/SHtmSCh9cII/AAAAAAAABLo/14lHtIhE_bA/s320/ayneh2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222880652969209986" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">.</span></span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שבעה סוגי פיצוחים שונים מבטיחים לגאול את האדם מצרותיו.</span></span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">ממתקים מסורתיים עבור שנה מתוקה.<br /></span></span> </p> <p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">מונח ספר קוראן או ספרו של המשורר </span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Hafez, </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">בהם קוראים בזמן התחלפות השנה</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">. </span></span><span style="font-family:tahoma;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">שטרות כסף חדשים שבין דפי הספר מחולקים כמתנות לילדים</span></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">.</span></span></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/R_UR1YxzWYI/AAAAAAAAAgM/tJFMAvbRsv8/s1600-h/pendare+nik.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_EcTzIoLEVH0/R_UR1YxzWYI/AAAAAAAAAgM/tJFMAvbRsv8/s400/pendare+nik.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185070154869070210" border="0" /></a></p><p dir="rtl" style="margin-bottom: 0in;" align="right"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;"><br /></span></span> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4614360296019163351-3128722792942518551?l=whereismyhome1387.blogspot.com' alt='' /></div>Vivinoreply@blogger.com0